Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› КУС-КУС, кто умеет?

Mimoza
post 19 фев 2013, 20:15
Сообщение №11 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 78
Регистрация: 28.11.12
Ижевск
Анюта 2004г.
Раяна 2013г.
Ответ на сообщение [?] Золотко от 23 апр 2012, 12:15

Если кус-кус готовят как гарнир никаких специйне нужно, их добавляют к мясу и подливе... У кус-куса очень нежный вкус, даже в самостоятельном блюде ( например с сухофруктами) я бы не стала добавлять специи...

Отредактировано: Mimoza в 19 фев 2013, 20:16
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Медвежья ягода
post 18 мая 2013, 00:16
Сообщение №12 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 940
Регистрация: 2.03.12

Кус кус готовит мой муж...прекрасно готовит...объедение. Надо какой нибудь фоторепортаж делать, так как словами не объяснишь весь процес.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ket_komkova
post 17 мар 2014, 17:18
Сообщение №13 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 671
Регистрация: 28.05.10

Маша 12.11.04
Дарья 09.08.06
Есть масса видеорецептов, которые можно найти в Интернете. Вот по видеорецептам лучше всего можно понять вообще как же готовиться такое блюдо как кус-кус. Помню, что по телевизору в различных кулинарных телепередачах часто готовили кус-кус.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
vitalisvita
post 11 мая 2014, 01:39
Сообщение №14 (ссылка)

*
кандидат
» обо мне «
дневник
Сообщений: 7
Регистрация: 11.05.14
кус-кус - это восточное блюдо, из какой кухни?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Boomsik
post 11 мая 2014, 02:07
Сообщение №15 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1919
Регистрация: 8.02.08
Queens, NY

David 11.05.03
Robert 04.02.05
Ответ на сообщение [?] Золотко от 23 апр 2012, 04:15

А какие хотите, он все возьмет. Хотя выше написали что ничего не добавлять, а добавлять в то с чем кус кус идет, всеравно имхо ему надо помочь, даже соль перец обычные, мы паприку еще добавляем.
Кус кус это средиземноморье больше. У нас чаще встречается в сочетании израильский и марокканский. Это не то чтобы блюдо, это крупа.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Пианистиха
post 11 мая 2014, 03:22
Сообщение №16 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1338
Регистрация: 11.12.10


Annika 07.04.16
Daniel 31.01.20
Нам в студенческой столовой иногда дают кус-кус с овощами, мясом, руколой и соусом - ну и вкуснятина! Я редкая привереда, но в кус-кус влюбилась сразу.

Отредактировано: Пианистиха в 11 мая 2014, 04:44
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
MarinaRR
post 5 июл 2014, 14:33
Сообщение №17 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 46
Регистрация: 7.03.11
Франция
Кускус-кушанье Севера Африки ( Алжир, Марокко, Тунис и, по-моему, Мавритания), происхождение -берберское (народ-кочевники-берберы).
Кускус-крупа, которая подается вместе с бульоном, в котором тушились овощи( лук, морковь, репа, цуккини, томаты или концентр. паста томатная) и говядина (говяжий бульон), в бульоне есть и "пуа-шиш", горох.
Отдельно подаются поджаренные на гриле курица, мергез ( арабские)острые сосиски, баранина с ребрышками, изюм и харисса ( очень острая приправа, которую так есть невозможно, достаточно капельки этой приправы развести в ложке бульона и будет уже очень остро, но арабы обожают и могут есть практически "вживую"). Особые специи необходимы, конечно.
Вот этот кускус-королевский, потому что в нем присутствует все мясо и еще курица.
Кускусы бывают разные, рецепы немного отличаются( кто кладет еще и другие овощи), но, принцип один.
Есть кускусы рыбные, есть только с одним сортом мяса.

Из кускуса делают еще и салаты холодные, летом очень приятно их есть.
Перемешивают крупинки кускуса и нарезанными кубиками томата и сладкого красного перца, добавляют мелкопорезанной мяты,мелкопорезанный репчатый лук, оливки( черные и зеленые), соль, перец и лимонный сок.Ставится в холодильник для охлаждения. ( Марокканский рецепт из книги "марокканская кухня").
( Да, забыла, в начале, конечно, надо приготовить крупку кускуса).

Отредактировано: MarinaRR в 5 июл 2014, 14:35
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Амурчаночка
post 5 июл 2014, 15:29
Сообщение №18 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2312
Регистрация: 21.12.11
Есть кус-кус израильский (крупа). Он отличается от ближневосточного (=размер пшенки) тем, что крупнее (чуть меньше перловки). Еще не готовила его, принцип такой же - запаривать кипятком. Обожаю кус-кус с овощным гуляшем по этому рецепту, добавляю курогруди на гриле :chew: :nyam:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Natalie
post 5 июл 2014, 18:11
Сообщение №19 (ссылка)

Звездень пленительного щастья!
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 6875
Регистрация: 8.04.07
Dominican Republic, SDgo

Carlo Alberto 21.06.2017
Edoardo Aurelio 21.06.2017
Мне нравится кус кус, но в виде холодных салатов!
У меня есть подруга, которая жила в Ливии много лет и очень часто балует нас заморскими блюдами. Хотите попробовать салат - ТАБУЛЕ?
Здесь предлагаю рецепт:

на 4 (даже больше) человека потребуется:

2 стакана кускуса среднего помола;
2 стакана лимонного сока (у меня лимоны закончились на первом стакане, я разбавила водой, а еще лучше заливать расолом от помидор или огурцов)
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 болгарский перец;
1 помидор большой;
1 огурец средний;
6 яиц;
1 пучек петрушки;
1/2 пучек мяты;
1 банка оливок (каких угодно);
каперсы сколько пожелаете;
масло оливковое по вкусус (просто 2-й ложек не обойтись)
перец черный + красный, соль по вкусу

Приготовление:

В большую салатную миску (обязательно большую, т.к. увеличивается в 4 раза кускус) высыпаем 2 стакана кускуса, заливаем его жидкостью из лимона или воды с лимоном, добавляя соли 1 чайную ложку, перемешиваем хорошо, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов.
Тем временем :
Ставим варить яйца, и начинаем резать как можно мельче все овощи: лук, перец болгарский, морковь(можно потереть на крупной терке, или порезать полосками ножом для чистки картофеля, а затем обычным ножом порезать на квадратики, я предпочитаю последнее и так советовала знающий человек), помидор, огурец, добавляем соли, специи, петрушку (мяту кладев в конце), смешиваем и оставляем в холодильнике чтобы дало сок.

По истечению 2 часов достаем миску с кускусом, сдабриваем оливковым маслом и разрыхляем вилками (или руками, предпочла вилками), на этом этапе не солите т.к. оливки и каперсы отдадут свою соль, лучше досолить в конце, перчим. Если к тому времени нарезанные ранее овощи уже дали сок, то мы их подмешиваем к кускусу, в этот же момент добавляем измельченную мяту, вереные и нарезаные яйца, если нужно еще раз сдабриваем оливковым маслом и снова оставляем в холодильнике как минимум на 1 час. Хотя мы начали есть сразу же это очень вкусно и не отяжеляет.
Все, пойду еще тарелку сьем.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
asichka
post 20 окт 2015, 22:57
Сообщение №20 (ссылка)

*
новичок
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3
Регистрация: 20.10.15

Костя
Амиля
Я в Египте пробовала, мне очень понравилось.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Молодые родители назвали критерии выбора новой квартиры
Главными критериями выбора квартиры для молодых российских семей являются наличие просторной кухни-гостиной, сквера для прогулок и близость образовательных...
Хандра в конце зимы: как пережить?
Хандра или депрессивное настроение в конце зимы, также известное как зимняя депрессия или сезонное аффективное расстройство (SAD), может быть вызвано...
Как поститься? Полезно ли есть сухари?
Наступил Великий пост, и перед многими встал вопрос: чем бы перекусить? Можно ли позволить себе употреблять в пищу сухари?...
Послеродовое пеленание женщин - что это такое?
Четверть века назад родители отказались от пеленания младенцев, а в наши дни уже их дети пришли к идее послеродового пеленания матерей. Если вы еще ничего...
Реклама
Последние сообщения
[ 1828 ] Очень редкие, необычные имена 13:56 от: Ёжик-шатун
[ 50 ] Родители помогают деньгами 13:53 от: Хозяйка медной горы
[ 1269 ] От овуляции до задержки 13:46 от: kateh0k
[ 286 ] Английские идиомы 13:38 от: Маевка
[ 45 ] ОГЭ для особых детей 13:32 от: bloomyykk
[ 15511 ] Королевские дома 28 09:42 от: Joki
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 28 мар 24, 14:01
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных