Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ КРЕВЕТКИ, Всё,что с ними связанно

[Пустельга]

Мне очень нравится такой салат из креветок (теперь мой любимый), найденный здесь, на форуме:
Пропорции не помню, у меня произвольные:
-креветки королевские сварить и очистить (но я их не отвариваю, только размораживаю)
-томаты черри разрезать пополам
-салат рукколу нарезать или порвать на небольшие кусочки
-всё смешать, заправить солью, чёрным перцем, оливковым маслом по вкусу.
-я "от себя" ещё чуть сахара добавляю, особенно если черри кисловатые.

[SlaДkoezhkA]

Тайский салат с ананасом.
Что нужно:
филе индейки 400 г
очищенные креветки в собственном соку от тм Эльмарино 200 г
небольшой ананас 0,5 шт.
салат-латук 1 кочан
лук репчатый крупный 1 шт.
кинза 2 веточки
мята 2 веточки
сок 1 лимона
масло растительное 4 ст. л.
сахар 1 ч. л.
соус соевый 2 ч. л.
несколько капель соуса табаско

Что делать:
шаг 1
Филе индейки вымыть, положить в кастрюлю с 2 стаканами воды. Довести до кипения, снять пену, посолить. Уменьшить огонь до среднего и варить под неплотно закрытой крышкой 15 мин. Снять с огня. Дать остыть в бульоне до комнатной температуры.
шаг 2
В миске смешать сок лимона, соевый соус, несколько капель табаско, 2 ст. л. оливкового масла и сахар. Попробовать, при необходимости добавить соль и перец.
шаг 3
Ананас очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, измельчить. Латук, кинзу и мяту вымыть, обсушить и разобрать на листья. Положить в миску с получившимся соусом измельченный лук, листики мяты и кинзы. Тщательно перемешать и отставить.
шаг 4
Остывшее филе индейки разобрать руками на очень тонкие волокна.
шаг 5
Разогреть в сковороде оставшееся масло, положить индейку. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая, 4 мин. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло все масло.
шаг 6
Салатные листья крупно нарвать руками и разложить по сервировочным тарелкам. Поместить на листья креветки, кусочки ананаса и индейки. Полить соусом и сразу же подать к столу.

[Erikaspark]

только что делала (у меня свекровь на холодильнике в огромных кол-вах покупает креветки) ризотто: круглый рис я отвариваю отдельно. на большой сковороде обжарила репч лук, затем добавила кабачок (мелкие кубики), очищ креветки, помидоры черри (наполапам), солим-перчим, плюс суш.базилик. все соединила с рисом. тертый сыр и кипяточек (или бульончик).
а любимое: очищ креветки обжарить в масле, соль-перец и чеснок. руккола, черри, лук репка, соль-перец, тертый твердый сыр сверху. соус: масло оливковое, бальзамич уксус, базилик, чеснок... быстрый, низкокалорийный и съесть можно тонну

[Интересная]

Ответ на сообщение Erikaspark от 26 окт 2011, 15:30

(у меня свекровь на холодильнике в огромных кол-вах покупает креветки)

Это где? Что за магазин?

[Erikaspark]

Tanechka B, в очаково, мичуринский проспект

[LSY]

Я делаю такой салат:
Отварные креветки, авокадо, моцарелла, помидоры черpи, салат рукола.
Заправка- Лимонный сок, олив.масло, соль, перчик.

[ТаСамая]

Очень вкусный, полезный, немайонезный и небанальный салат!

Салат из креветок с манго и шпинатом
Ингредиенты:
манго — 1 шт.,
лимонные измельченные корки — 1 щепотка,
лимонный сок — 3 ст. л.,
оливковое масло — 1 ст. ложка,
мед — 2 ст. л.,
маленький острый перец (очищенный от семян и измельченный),
свежие креветки — ½ кг,
вода — 3 стакана,
свежий шпинат — 4 стакана.
Манго очистить от кожицы и извлечь косточку. Срезать с нее мякоть. Четверть плода манго, лимонные корки, лимонный сок, оливковое масло, мед и перец поместить в миксер и тщательно перемешать. Охладить смесь в течение 3 ч.
Далее взять креветки, очистить их и варить в течении 2—3 мин. с момента закипания воды. Затем слить воду и поставить в холодильник на 3 ч. Взять миску и выложить в нее охлажденные и разрезанные надвое креветки, нарезанное манго и шпинат. Перемешать, переложить в салатницу и перед подачей на стол залить манговым пюре.

[Alenka_r]

все рецептики записала

[gretta]

Я знаю, что креветки добавляют в паелью - это испанское блюдо (рис с морепродуктами)

[Loky]

Креветки в сливочно-чесночном соусе.
Креветки(королевские, но можно любые, лучше очищенные) отварить, на сковороде разогреть мало сливочное, добавить чеснок мелко порезанный, обжарить, туда же креветки, обжарить, залить сливками, добавить орегано, через 5 минут готово. Наше любимое блюдо