Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты быстрого приготовления

[БРЮ]

Ярослава, Я хоть и люблю готовить, но не выношу длительной готовки , да и времени часто в обрез. Так что все, что здесь девочки насоветуют будет и для меня актуально.
Из своего опыта - одни из самых быстрых и полезных блюд, это те, которые запекаются, пожтому я стараюсь побольше пользоваться такими рецептами, где все по принципу "почистил-порезал, положил, запек" .
Один из моих любимых рецептов - "Рыба по-чешски":
Очищенный картофель режешь кружочками, укладываешь в форму слоем в 3-4 см, все солишь по вкусу. Сверху - рыбное филе, любое, какое любишь (я использую и "тушки" и "брикеты"). Сверху - майонезиком смазать, сверху - лучок репчатый, порезанный полукольцами и все это посыпается тертым сыром. Запекать минут 40, пока сыр не подрумянится и картошка не будет легко протыкаться. Очень вкусно, а главное - делается моментом .
Да, забыла - если филе мороженное, размораживать не надо !

Сегодня попробую такую рыбку, как раз вчера купила филе пикши ))) Завтра отчитаюсь ))) Постараюсь с фото ))

[АннаНаШее]

Мои подсели на супчик из брокколи. С вечера отвариваю курицу (беру обычно бедро без кости), в бульон морковь, лук как обычно все. На следующий день в бульоне отвариваю брокколи (мин. 5), кладу в суп пол пачки (грамм 150-200) сыра плавленного, оставляю в бульоне курочку одну, зелень, специи. А потом порубить нафик все блендером. Вкусно сил нет, можно с сухариками. Из оставшихся варенных курей делаю на ужин блюдо с подливкой. Лук порезать, поджарить, курицу порезать, обжарить, залить сметанкой, чуть потушить. Специи по-вкусу. На все про все уходит максимум минут 20.

[Боженка]

А потом порубить нафик все блендером.

Ань, ну так ты вкусно пишешь вот прям не могу как захотелось попробовать

у меня из быстрого сырники-2 пачки творога и пачка твор.массы с изюмом+2 яйца+3-4ст.ложки сахара+чуток муки и в муке же обвалять и на сковородку
и куриные "пальчики"- берем филе курицы, режем на полоски 5*2 см, обваливаем в смеси сухарей и кунжутного семени, соли и перца и бросаем в кипящее масло-10 минут на все про все- дети обожают...лучше брать медальоны, они совсем нежные

Отредактировано: Божена в 7 дек 2005, 00:54

[АннаНаШее]

Божена,
Еще салатик вспомнила сиротский называется.
Фасоль в собственном соку, в салатник, помидоры крупно, чесночок, на масле сливочном обжарить кубиками 1 смх1 см хлебушек бородинский посолить его, майонезом заправить. Вкусно и быстро.
Обычно покупаю пачками тесто дрожжевое слоеное, лежит в морозилке, а когда нужно быстро очень выручает.
Размораживаю я его в микроволнове, на кубики порезала для начинки подходят:
джемы, варенья, творог, сыр. Сложить треугольником, можно сверху яйцом помазать, выпекать минут 15-20.
Еще раньше часто делала пирожки с помидорами (или кетчупом) и сосисками. Но мои заелись.
Еще я делаю котлетки куринные, здесь на сайте у девочек подглядела рецепт немного упростила и...
Куриное филе (дюбое) мелко порезать+яйцо+соль+укропчик и на сковородку, с обеих сторон пожарить.
Жарю все на топленом растительном масле, не горит и не пахнет.

Отредактировано: АннаНаШее в 7 дек 2005, 01:06

[Боженка]

Обычно покупаю пачками тесто дрожжевое слоеное, лежит в морозилке, а когда нужно быстро очень выручает.

тоже недавно открыла, у меня ж духовка появилась новая, работающая

вспомнила после твоего сиротского -сегодня ж делала.
Покупаю фасоль обязательно в соусе Чили(Бондюэль). Беру кастрюльку с толстым дном, в нее щедро маслица, в нем лук до золотистого, вываливаю фасоль, довожу до кипения-мешаю чтоб не пригорела, мелко рублю орехи и кинзу, фасоль мну- обалденное быстрое лобио готово. Можно его нафик в блендер- получается такая вкусная пряная паста, муж любит с сухариками финн-крисп ее очень

[Крокозябрик]

самое, наверное, ленивое мое блюдо - жареные пельмени только не "самолепные" типа Дарьи или Трех поросят, а какие-нибудь "Клинские", или "Богатырские" - как раньше были, в советские времена. Просто на сковородку с растительным маслом выкладываешь, обжариваешь с одной сторны до корочки, потом с другой стороны до корочки... И ЕШЬ!


еще режу хлеб (люббой, белый или черный - не важно), обваливаю его во взбитом яйце (можно в яйцо специй добавить), яйцо предварительно посолить, хлеб на сковородку, если яичная масса осталась - вылить туда же, обжарить и фсё! можно есть

[АннаНаШее]

Крокозябрик, да греночки это супер, только я перемешиваю яйцо со сметаной и солью.

[малая]

еще режу хлеб (люббой, белый или черный - не важно), обваливаю его во взбитом яйце (можно в яйцо специй добавить), яйцо предварительно посолить, хлеб на сковородку, если яичная масса осталась - вылить туда же, обжарить и фсё! можно есть

А я еще так делаю. Нарезаю хлеб как для бутербродов, вырезаю середину, на сковородку наливаю масла, кладу хлеб, потом внутрь хлеба разбиваю яйцо, солю и обжариваю с двух сторон. С утра просто супер!!!

[БРЮ]

Один из моих любимых рецептов - "Рыба по-чешски":
Очищенный картофель режешь кружочками, укладываешь в форму слоем в 3-4 см, все солишь по вкусу. Сверху - рыбное филе, любое, какое любишь (я использую и "тушки" и "брикеты"). Сверху - майонезиком смазать, сверху - лучок репчатый, порезанный полукольцами и все это посыпается тертым сыром. Запекать минут 40, пока сыр не подрумянится и картошка не будет легко протыкаться. Очень вкусно, а главное - делается моментом .
Да, забыла - если филе мороженное, размораживать не надо !

Попробовала, вкусноооооооотищщщщаааа еще та! Мы с мужем просто в восторге!
Только я еще кое-чего добавила:
- картошку посыпала базиликом и кинула перчик черный горошком...
- филе взяла Пикши...
- посыпала 2 сортами сыра: российским и еще каким-то ....

Фото прикладываю )))

Отредактировано: БРЮ в 7 дек 2005, 14:57

Присоединённые изображения

[БРЮ]

Девочки, а вот еще рецепт быстрого и очень вкусного супчика:

Наливаем в кастрюльку воду, опускаем фрикадельки, варим на среднем огне, как закипит - опускаем соцветия мороженной цветной капусты и добавляем томатной пасты, варим до готовности минут 10 и все )) Соль, специи по вкусу ))) Супчик готов ))
Очень вкусно и сытно, и для желудка не тяжело, если вечером готовить )))