Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты быстрого приготовления

[~мИРАж~]

Давайте собирать рецепты блюд, которые можно "заделать" очень быстро: настругал и пусть готовится.

ЗАПЕЧЁНАЯ ГОРБУША

Рыбу разморозить, натереть солью, завернуть в фольгу и поставить в нагретую духовку минут на 30. ВСЁ.



КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ

Печень промыть и тушить на сковороде смазанной маслом с луком морковкой и сметаной. Посолить. Гарнир любой: гречка, рис, макароны


САЛАТ "СЧАСТЬЕ"

Помидоры режем кружочками и выкладываем одним слоем на блюдо. Солим. Трём на них сыр, туда же чеснок через чеснокодавку и сверху майонез.

[Cler]

Мое любимое- курица на соли.
На противень высыпаете 1 кг соли, сверху кладете на спинку курицу. И в духовку. Через полчаса накрыть бумагой, чтоб не сохла, как потечет светлый сок- готово.

[Город ветров]

Мое любимое- курица на соли.
На противень высыпаете 1 кг соли, сверху кладете на спинку курицу. И в духовку. Через полчаса накрыть бумагой, чтоб не сохла, как потечет светлый сок- готово.

А почему так много соли? В чем секрет?

[ivix]

Курица берёт соли сколько нужно и на ней прекрасно запекается. Я тоже так делала, но на бутылке больше люблю, она со всех сторон тогда румяная. Покупаю бутылку пива, выливаю на противень, саму бутылку хорошо мою, на неё сажу курицу и в духовку. Это очень популярный способ, но не все делают с пивом, а от него мясо очень сочное

[Свежесть]

Ой, девочки, я очень прошу прощения, что не в тему - а я люблю готовить! Особенно сейчас, в сезон овощей! Как встану у плиты часика на 3 Кабачки фаршированные али баклажанчики или перчики)). С югов приехали, а там же народищу много у плиты - чё сготовил побыстрее, тому и рад! Ну я дорвалась! Слышу дочка с подружкой по телефону общается, рассказывает, мол мама вчера готовила вся духовка была заставлена горшочками ды утятницей!)) И потом такое удовольствие наблюдать как твои домашние всё ето уплетают

[Cler]

О, это древнее блюдо!
Раньше оно называлась "минус 10 копеек". Соль столько стоила в древние времена
Никаких специй не надо. Саму курицу только вымыть и слегка обсушить. Она просолится сама. Но, предупрежу сразу, блюдО больше диетическое- курица будет не сильно соленая. Но зато у нее такааая хрустящая корочка- любой гриль обзавидуется!
После приготовления соль выбрасываем- курица даст на нее сок, местами будет пропитано. Я, лично, не собираю соль обратно в пакетик- цена вопроса 7 рублей). На каменной не делала, и на йодированой. Только на обычной- мелкой. Насыпать горкой, сверху- тушку.
Мне нравится, дети едят. На большие сборища высыпаем полтора пакета и две курицы рядышком укладываем. Пока готовится- и салаты-нарезки успеешь сделать, и себя в порядок привести)

» Дописано позже

Курица берёт соли сколько нужно и на ней прекрасно запекается. Я тоже так делала, но на бутылке больше люблю, она со всех сторон тогда румяная. Покупаю бутылку пива, выливаю на противень, саму бутылку хорошо мою, на неё сажу курицу и в духовку. Это очень популярный способ, но не все делают с пивом, а от него мясо очень сочное

А я из бутылки отливала треть, и сажала куру.
Только в мою духовку 0.33 влезает, не больше)

[пятнашка]

у меня шарлотка быстро получается: нарезаешь 3 крупных яблока на дно противня (5 минут максимум) взбиваешь 6 яиц со стаканом сахара (примерно минут 5-10) до пены стойкой. добавляешь стакан муки и разрыхлитель теста. перемешивешь - в духовку на 20 минут

[Natada]

Не знаю как у вас, а у меня муж без гостей жить не может. Вот и приглашаем друзей в гости регулярно. Хит наших застолий запеченная говядина. Рецепт из итальянской кулинарной книги:
стебель сельдерея, морковку, чеснок режем, обжариваем на сковородке в оливковом масле, перемещаем в огнеупорную форму. На этой же сковороде обжариваем большую 1,5-2 кг говяжью вырезку по три минуты с каждой стороны (внимание! не солим, не перчим), перекладываем в форму. Закрываем фольгой и в духовку на 2 часа при температуре 200 градусов.
Вашего активного участия этот рецепт требует минут 20, а съедается эта красота еще быстрее за 5 минут!
Ну на гарнир все традиционно - салатик зеленый, картошка, гречка, рис - кому что нравится.

[Город ветров]

Cler, скажите, курочку целиком укладываем на эту горку соли? Или эту горку распределить по всему противеню и курицу на две чати, типа гриля?

[eklerka]

О это мой вариант - настругал и пусть само готовится. Первое что в голову пришло - что-нибудь в горшочках. Пусть будет картошка - чистим режем кусочками как придется, но не оч мелко. Сверху можно присыпать "зажаркой" ( магги кажется), а можно самим морковку с лучком почистить - покрошить. А дальше - есть мясо - кладем, нету мяса - можно сосисок, нету сосисок - можно палочек крабовых, нету палочек - ничего не надо. На 1 горшочек порционный 1 столовую ложку с горкой смятаны и сырку ( хотите трите, а можно и так кусками набухать). Ставим в духовку. Продолжаем сидеть на материнстве.