Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Пицца, Как готовить?

[Светик23]

Я тоже хочу пиццу, но руки ни как не доходят. Как себя заставить даже не знаю?!

[Viksi]

нагнали апетита)) тоже завтра пиццу забабахаю

[Бэйл]

Недавно у знакомых подсмотрела интересный вариант. Там дети не любят есть яйца, ни в каком виде. А пиццу - обожают. И хитрая мама догадалась "прятать"яйца в пиццу. Кладёт их первым слоем на тесто, а дальше - что есть в холодильнике. Дети догадываются про яйца, конечно, но отказать от пиццы - не в силах...

Я на своих уже опробовала - мои тоже не очень любят яйца, 1 раз в месяц едят после уговоров, но в пицце - без разговоров.

[__yuka__]

мой рецепт теста(один из 1000 классических вариантов):500мл теплой воды,900г муки, 40г "мокрых" дрожжей, соль, щепотка сахару, 30г оливкового масла. Тесту дать подойти, перемесить и поставить в холодильник на один-два дня (можно дольше).

[maаriishaa]

Пицца "Минутка" Люблю ее за быстрое приготовление теста).

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт
Майонез — 4 ст. л.
Сметанa — 4 ст. л.
Мука (без горки) — 9 ст. л.
Сыр
Колбаса
Грибы (По желанию)
Помидор Смешать яйцо, муку, сметану, майонез. Тесто получается жидкое, как сметана. Тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку. Сверху помидоры. Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем сыра. Ставим сковороду на плиту, огонь небольшой.
Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова.

[Наталья-каналья]

Девочки, ткните меня где почитать о том, что как сделать, чтоб у пиццы не пригорало тесто снизу (делаю в духовке из покупного слоёного дрожжевого).

[АнжеликаЧи]

А я не люблю с тестом морочиться, времени и сил много отнимает, а благоверного не заставишь! Вот и довольствуюсь магазинным.
Зато могу с удовольствием заняться творчеством с начинкой...
Да еще и съедают пиццу мгновенно! У мен руки отсохнут столько теста делать.

[ЮлияХ]

Ответ на сообщение Наталья-каналья от 3 окт 2012, 20:41

Девочки, ткните меня где почитать о том, что как сделать, чтоб у пиццы не пригорало тесто снизу (делаю в духовке из покупного слоёного дрожжевого).

может вы на больщой температуре печете?
у вас только пицца снизу подгорает или любая выпечка? может быть проблема в духовке

Ответ на сообщение Mamma-Lechuza от 4 апр 2011, 12:55

посмотрите у меня в дневе рецепт шикарного пиццевого теста от известного шеф-повара

Mamma-Lechuza , пустите в днев пож)

Отредактировано: ЮлияХ в 31 мар 2013, 20:24

[Колькина Олька]

Ответ на сообщение АнжеликаЧи от 31 мар 2013, 21:18

А я не люблю с тестом морочиться, времени и сил много отнимает, а благоверного не заставишь! Вот и довольствуюсь магазинным.

А Вы случайно не читали состав магазинного теста
Меня очччень удивило, что в тесте, где кроме муки,воды,соли, дрожжей, ол.масла ничего быть не должно.....добавляется половина таблицы Менделеева
Тесто на пиццу делать не сложно. Это не пирожки и ждать пару часов, когда оно поднимется не надо.
Поэтому из магазинной основы и майонезного теста (почему все упорно называют это пиццей Что угодно, но не пицца ) я выбираю тесто собственного замеса довольно легко и уж всяко полезнее

[ЮлияХ]

Колькина Олька, вы правы, я как-то хотела купить замороженнную основу для теста, но почитав состав передумала, и никогда теперь даже не подхожу к этому отделу в магазинах.