Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Пицца, Как готовить?

самая простая и удобная , дети от нее в восторге.
на 2 стакана муки пару столовых ложек салантого масла, соль сахар по вкусы +сухие дрожжи столовая ложка без верха.
все смешать и добавлять теплую воду , пока не получиться мягкое тесто , не крутое!!!!!
поставить в теплое место чтобы поднялось на пол часа . и все.
а дальше расскатать на противень , если хочешь тонкую пицу катаешь тоньше (только не как на пельмени )накалываешь вилкой дырки , смазываешь салатным маслом, а потом томатную пасту или кетчуп, посыпаешь специями , а потом сыр тертый чем больше тем лучше , а дальше фантазируй.
я обычно ложу маслины нарезанные кгужочками и грибы тонко порезанные , но вариантов куча-----можно порезать овощи лук болгарский перец, зерна кукурузы , помидоры , чеснок , кто что любит.вариантов куча .
ложишь в теплое место чтобы расстоялось и потом в духовку!!!
вкууууууууснооооо!!!!!!!!

Я беру готовое слоёное тесто недрожжевое, раскатываю, мажу кетчупом + сыр + салями + грибы + помидоры + маслинки + снова сыр + приправа для пиццы и это всё в духовку....... Так вкусно!!!!!!!!!

Отредактировано: Masjanka в 13 фев 2004, 16:53

Тесто я делаю сама, ингридиенты такие: мука 4-5 стаканов, маргарин 250 гр на терке, полчайной ложки соды, примерно стакан воды кипяченой, комнатной температуры и яйцо. Вымешиваю до густоты пельменного теста - и в холодильник минут на 20-30.

В зависимости от размера противны, отрезаю кусок теста (остальное - в морозилку доследующей пиццы).

Раскатываю тонко и перекладываю в форму,

дальше так - обмазываю тесто кетчупом (не густо), вспрыскиваю лимончиком (можно кусочки набросать), натираю сыр по всей поверхности и слегка промазываю майонезом.

Потом мясо - фарш, курица, грибы - что угодно, а можно и всего помаленьку, потом лук, потом помидоры и маслины, потом снова натертый сыр и майонез.

Зелень, специи, чеснок при необходимости - по вкусу! Точно не помешают!

Вкуснооооо!

Отредактировано: Janna в 13 фев 2004, 11:41

Ой, как я люблю пиццу
Я готовлю по рецепту, который как-то по телевизору демонстрировал повар "Дока-пицца"

Тесто:
2 стакана муки смешать с солью
15 гр. дрожжей развести в стакане молока или воды (я делаю 1/2 воды, 1/2 молока) с 2 ч. ложками сахара
1/2 яйца (вторая половина будет нужна, см. ниже)
1 ст. ложка растопленного маргарина (я беру ложку растительного масла)

Замесить тесто. Полтора-два часа, две обминки.

Начинка:
лук обжарить, добавить грибы (я кладу вареные) и жарить еще три минуты;
сыр натереть;
ветчину порезать соломкой;
зеленый перчик (чуть-чуть) мелкими кубиками;
томаты ломтиками (тонкими кружочками).

Соус: полтора яйца + 3 ст. ложки майонеза взбить вилкой

Тесто расплющить на противень до толщины 5 мм (у меня получается на весь противень)
- смазать томатным соусом
- ветчина
- грибы с луком
- зеленый перчик (чуть-чуть)
- помидоры
- залить соусом из майонеза с яйцом
- посыпать сыром

Запечь при температуре 240 град. (я, по-моему, пеку при меньшей, но не уверена )

Пробовала разные варианты начинок, но этот самый вкусный

А у меня такой рецепт теста: в стакане теплой воды растворить дрожжи, добавить 2 ложки масла, ложку сахара, щепотку соли. И оставить в теплом месте на 15 минут (тем временем можно приготовить начинку). потом замесить тесто, раскатать, выложить начинку (кто как любит) и в духовку. Пицца получается очень тоненькая, очень вкусненькая и, главное, быстро.

Спасибо! Я тоже очень люблю пиццу, даже когда читаешь слюнки текут!

Тесто готовлю как и ТанЮшина, такое тоненькое получается! Рецепт узнавала в местном ресторане!
А начинка такова: сначала смазываю тесто кетчупом, затем калбаса или сосиски, далее лук - репка, затем грибы маринованные или соленые собственного приготовления, потом помидоры свежие или мороженные, потом сыр на крупной терке и майонез серху!
В духовку до готовности!
Пальчики оближешь!!!!!!!

ТанЮшина
А мука где??? Муки сколько?

...девочки, вычитала новый рецепт теста для пиццы..Делала уже 3 раза...Всем понравилось...
Тесто, значит такое- 1 стакан кефира, 1/2 ч.л . соли, 1/2 ч.л. соды, 1 ст.л сахара и столько же растительного масла, 1 яйцо и муки столько, чтобы тесто было похоже на тесто для ОЛАДЬЕВ!!!
На сковороду влить это тесто, сверху побросать начинку, она утонет, но вы не пугайтесь , ставите пиццу в духовку на 30-40 минут...Очень вкусно!!

Отредактировано: Тундра в 1 мар 2004, 11:52

а я еще добавила тертую брынзу ,вкуснотища!!!