Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Пицца, Как готовить?

[irk@]

Можно слоёное даже тесто покупное использовать, но это на любителя. А я обычно готовлю быстрое тесто по такому рецепту: граммов 200 кефира, 1 яйцо, соль, сода, ложка раст. масла и мука. Замешиваем и готово!

[milena]

а я не заморачиваюсь и делаю на слоеном, раскатываещь его тонко и вперед!!! Офигительные пиццы получаются!!!

[SoLee]

Хочу сделать на Валентинов день пиццу, а все рецепты, которые тут нашла со сметаной, кефиром или дрожжами, а у нас сметана и кефир не продаются, и дрожжи искать надо, а у меня сейчас ребенок приболел, на улицу не выйти, а муж после работы не будет мотаться по разным магазинам в поисках дрожжей.
Короче, кто-нибудь знает простенький рецепт пиццы без сметаны, кефира и дрожжей?

[Боженка]

я не особо спец, но может готовое у вас тесто продается?

[mamarina]

Я делаю тесто: яйца,соль и мука( больше ничего!!)

[SoLee]

mamarinaЕсли не трудно, а пропорции не напишите?

[Corazon]

можно и такой рецепт попробовать. Я его взяла с итальянского форума одного (кстати, он прям так и называется - форум Любителей пиццы! )

Закрытая пицца без дрожжей
на 4 персоны:
около 400 г муки
около 30 г оливкового масла
2 стол.ложки белого вина, соль.
Остальные ингредиенты-по вашему вкусу (в оригинале там моццарелла, ветчина и т.д.
замесить тесто из муки,олив.масла,вина и соли. Дать полежать 30 мин. Затем из теста сделать 2 круга, один из которых немного меньше другого, и оба толщиной в несколько мм. Большую круглую форму (но, я думаю, можно и противнем обойтись)смазать маслом и переложить на него бОльший по размеру круг, таким образом, чтобы образовались небольшие бортики. положить начинку, сверху накрыть меньшим по размеру кругом и хорошо защипать края. Смазать взбитым яйцом. Печь в горячей духовке при 180 градусах около 50 мин. Подавать с красным вином.

Я бы,вообще-то, не последовала в точности этому рецепту, а испекла бы 2 пиццы одинакового размера и открытые, а не закрытые. И легче, и печься должно меньше

[anyutik15]

SofiaL
Сметана продается практически в любом нагазине. Называется sour cream и стоит рядом со сливками. Кефир длается элементарно, если развести любой несладкий йогурт молоком или водой. Дрожжи тоже есть везде. Сроят в отделе где мука. Называются "dorai isuta" (sorry не знаю спеллинга английского) японцы поймут.

[SoLee]

Corazon
Спасибо большое! Наверное, попробую.
А вы не знаете, вкусно получается?

[SoLee]

anyutik15
Ну, сметана тут очень густая, 40%, совсем не то, что у нас; йогурт разводить тоже как-то не то.
А дрожжей в магазине, куда мы всегда ходим, точно нет.