Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Научите меня печь пирожки!, дрожжи - это очень страшно?

[слонслон]

Дочь любит булочки с корицей и сахаром.

Как вы их делаете?

[Шармель]

вот... http://www.taiga.etnoshop.net/produkt_4.htm интернет-магазин

а Вы там уже что-нибудь заказывали? посмотрела, у них на сайте о магазине и его местонахождении нет никакой информации, оплата вперед и только потом они высылают заказ

[Туся77]

и мну научите

[ink]

слонслон, очень просто: тесто, как описано выше; раскатываю кружок; смазываю оливковым маслом совсем немного; потом посыпаю сахарным песком, смешанным с корицей; скатываю в трубочку, трубочку - пополам; в месте, где получается много слоев, делаю надрез ножиком, потом разрезом этим вверх кладу на противень, получается похоже на розочку. Все!
Если непонятно получилось, то могу попробовать выложить фото, только в выходные

[Ирис-кис]

про начинку...
начинка РОбин гуд !) яйца вареные, рис отварной, рубленный зеленый лук, все смешать и посолить.
начинка картошка+печень. делаем карт пюре, печень варим, прокручиваем, смешиваем 1:1. Вкусно и сытно!

[5555luba]

Всем, привет! Наконец-то я испекла свои первые пироги с начинкой(ура товарисчи, ура).
Большую благодарность хочу выразить создателю данной темы Иринкин и участницам, поделившимся своими рецептами.
Девочки, спасибо!
Я пекла пироги, но не такие, а большие пироги и торты типа "Праги" и "Шарлотки". У меня подсознательно отложилось еще с детства, что
приготовление пирогов-это большая возня и канитель, нужно сделать сначала тесто колотить его до посинения, потом ставить на пол дня
в теплое место, чтобы поднялось, потом опять колотить и т.д. и т.п., но это детские воспоминания, которые мне не давали начать их готовить.
Если бы не эта тема, то у меня так и остался свой стереотип по данному вопросу.
В общем, я их испекла, вот что получилось:


Делала по рецепту Город ветров. Спасибище за рецепт!
У меня вышло теста на 3 протвеня(не знаю как писать это слово правильно ) пирогов.
Так что в процессе готовки я выделила для себя несколько нюансов:
- на упаковке сухих дрожжей написано время приготовления в духовке, нужно ориентироваться на него. Я первую партию решила оставить на
30 минут, как написано в рецепте, но через 20 минут пироги уже были темные, да и на вкус они получились сухие и не очень вкусные. Вторую партию решила загрузить на время, которое указано на пакете от дрожжей-это 10-15 минут. Вот, они-то удались на славу-тесто очень нежное и вкусное.
-смазывать яйцом и растительным маслом нужно за 5 минут до готовности.
Девочки, не бойтесь готовить пироги это быстро и вкусно.

» Дописано позже
Кстати, пекла я их вчера в восемь вечера и до сих пор они остались такими же мягкими. Не черствеют проверено.

[Город ветров]

(не знаю как писать это слово правильно

Противень.

. Вот, они-то удались на славу-тесто очень нежное и вкусное.

Не черствеют проверено.

По ходу ПРИГОТОВЛЕНИЯ У ВСЕХ БУДУТ СВОИ ТОНКОСТИ, НАМ МИНУТ 15 МАЛО БЫЛО, ВСЕ ВЕДЬ ЕЩЕ И ОТ ПЕЧИ ЗАВИСИТ, все разные они. Ну и замесы разнятся всегда.

Мне кажется это из-за самого теста так получется

Ага, что-то вы не так сделали, яйца там не нужны.

**Елена**, ну и?

написать смс-ку

ага, чтобы я не пропутсила и не забыла. вношу вас.

ну вот есть круассаны с мягким тестом, а есть рогалики с более хрустящим, чтоли....

поняла, ага, у меня, если не пересушу в печи, получаются как круассаны примерно.

ваш мне показался самым удачным, так и оказалось

очень удачный рецепт!!! Благодаря ему я больше не боюсь маленьких пакетиков с дрожжами

Спасибо, девочки.

Отредактировано: Город ветров в 23 окт 2010, 19:59

[Yulenkavip]

Город ветров, приготовила сегодня пирожк по твоему рецепту))) мням)вкусно) правда делала с картошкой+грибы,с капустой и с манго+яблоко)))))))
тесто хорошенькое,не твердое,вкусное,готовится достаточно быстро)

[**Елена**]

Ответ на сообщение Город ветров от 23 окт 2010, 20:58

**Елена**, ну и?

Ну... эээ... то ли руки не из того места растут, то ли духовка плохая.. Они снаружи получились нормальные, а внутри сырые. Температура 180 была.

[Nicole]

5555luba,
4 противня

А я пирожки не умею печь. Умею бисквиты, печенья и пр., только не из дрожжевого теста. Но и их не пеку. Не ест никто! Не любители печеностей мои муж с дочкой! А одной мне столько мучного вредно. Да и я предпочту шоколада кусочек...