Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Научите меня печь пирожки!, дрожжи - это очень страшно?

[Левадия]

готовится достаточно быстро)

Девочки, скажите, а суммарно сколько времени занимает приготовление пирожков по рецепту Город ветров от замеса теста до готового продукта?

[Город ветров]

Город ветров, спасибо огромное за рецепт!

Не за что. Очень рада, что девочкам нарвится этот рецепт.

занимает приготовление пирожков по рецепту Город ветров от замеса теста до готового продукта?

Не много, но точно не знаю. По разному как-то.

Отредактировано: Город ветров в 14 дек 2010, 12:21

[Евгеньевна]

Город ветров, я пеку пирожки приблизительно так же. Одному только меня научи: как делать сверху такую узорную полосочку??? Не умею.

[Город ветров]

как делать сверху такую узорную полосочку

Какую? "Защипы" эти?

[Irina_*_]

А я в последнее время покупаю дрожжевое тесто в Перекрестке, которое они сами делают. Есть "сдобное" для сладкой выпечки, есть "домашнее", которое больше подходит для несладкой выпечки.
Обожаю пирожки с яйцом и зеленым луком!

[Город ветров]

Обожаю пирожки с яйцом и зеленым луком!

и я.

[Евгеньевна]

Какую? "Защипы" эти?

[Izis]

Я делаю дрожжевое тесто в холодильнике. Не смогла осилить всю тему, так что, извините, если повторюсь)))
Ингридиенты:
Молоко — 0,5 л
Дрожжи (свежие) — 100 г
Масло растительное — 200 мл
Яйцо — 3 шт
Саxар — 4-5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Мука — 7-8 стак.
Способ приготовления:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить взбитые яйца с сахаром, раст.масло, соль и муку. Замесить тесто.
Положить тесто в целлофановый пакет, завязать, чтобы оставалось место, и положить в холодильник на час-полтора.
Когда тесто подошло, лепите, что хотите.
Все.
Когда я делаю - делю все ингридиенты пополам, получается много пирожков. На два противня.

[Город ветров]

Евгеньевна, А, ну это наживное, надо несколько раз сделать, чтобы получалось. Я уже до этого опыт имела, когда шакербуру нашу так защипляла. Вы поробуйте, в первый раз буде коряво, но со временем будет все аккуратнее и красивее получаться. Хватаете краешек теста и защипляете. Ну как пельмени, если руками их.

Отредактировано: Город ветров в 14 дек 2010, 12:56

[Dozhdirena]

ой, я отмечусь, чтобы не потерять тему.