Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Торты и пироги-2, делимся вкусными рецептами

[Мама Андрюшки]

Frankonia,
посмотри в этой же теме в начале, у меня стр.3, торт под названием "королевский"

[Frankonia]

Мама Андрюшки, спасибо огромное...

[Наида]

Лемур, очень вкусный пирог, вчера испекла, только маргарина взяла 150гр. Девочки, всем рекомендую, как раз сезон слив. Спасибо за рецепт

[Soleada]

сегодня приготовила апельсиновый пирог по такому рецепту - тыц
получилось очень вкусно, тесто такое воздушное. думаю, что еще вкуснее будет, если его подавать с шариком мороженного или добавить к нему какой-то легкий сливочный крем.

[Nicole]

Девочки, стырила фотку из другой темки.

Подскажите, там внутри что? В верхнем и в нижнем.
Что-то с творогом?
Видела я рецепт такой начинки, да не помню где...
Аж слюнки потекли когда разрез увидела.
Хочу такой сделать! Вернее такие. Сложный и большой не буду - не съедят. Вообще домашние не едят тортов. На работу что ли отнести? Там точно съедят! Точно! Они как раз о моем ДР забыли. Этак намекну... через месяцок... Главное - рецепт бы найти начинок этих.

Отредактировано: ~Николь~ в 8 окт 2011, 00:59

[Badia]

Наивкуснейший торт СИБИРЯК ( рецепт от сына, он учится на повара в лицее)

[attachid=4982261]

Нежные коржи, крем с приятной кислинкой! Ну невозможно устоять! Итак:

Состав:

Коржи: 6 яиц, 2 стакана сахара, 400 гр майонеза, 200 гр сгущёнки, 1, 5-2 ч.л. разрылителя, муки столько, что бы тесто было как густая сметана, у меня ушло 2 стакана, ванилин.

Крем: сметана 15-20% жирности- 1 кг, (отвесить в марлечке на полчасика), сахар и сах пудра по наитию. Т.е. кто любит послаще, можно стакан, а я люблю с кислинкой, поэтому ушло примерно 0, 5 ст. сахара и 100 гр. пудры, ванилин, чернослив, грецкий орех.

Глазурь: у меня была шок глазурь в пакетиках, которую я смешал с горячими сливками 35%, но можно сделать самому.

Например: 70 гр. слив. масла, 2 ст.л. какао (несладкого), 3 ст.л. сахара, 2 ст. л. сметаны, всё нагреть до растворения сахара.

Приготовление; Добавил в глазурь коньяк из-под чернослива.
Чернослив замочил в коньяке на полчаса, грецкий орех прокалил в духовке.
Яйца взбить в тугую пену, постепенно подсыпая сахар.
Отдельно смешать майонез и сгущёнку.
Всё постепенно перемешать, добавить ванилин и муку с разрыхлителем до консистенции густой сметаны.
Выпечь в пред-но нагретой духовке до 180 гр. 4 коржа. Обязательно форму выстилать бумагой для выпечки, смазывать маслом и присыпать мукой. (очень нежный бисквит)
Для крема сметану с сахаром и ванилью взбить и разделить на 2 неравные части (побольше, поменьше). В одну (побольше) вмешать мелко порезанный чернослив, в другую грецкие орехи (поломать, но не очень мелко). И в холод на полчасика.

Сборка: Первый и третий слой промазать кремом с черносливом, второй с орехами. Полить чуть остывшей глазурью и украсить по желанию.
[attachid=4982264]
если фото не видно рецепт у меня в дневнике
УГОЩАЙТЕСЬ!!!!


Отредактировано: Badia в 13 окт 2011, 02:12

[нотта]

~Николь~, По фото трудно судить))) Если творожный крем, то тут со взбитыми сливками. Можно предложить что с маскарпоне. Внизу видимо персики, вверху вишня) начинка может быть например как Тут

[Nicole]

Спасибо!

[нотта]

девочки подскажите рецептик тортика из 3х коржей и в каждый из коржей кладётся какой-то ингридиент,помню что в одном вроде мак был,в другом миндалй и т.д. помню где-то встречала такого рода рецепт, но как вот называется такой тортик не помню...

Очень похоже на "Министерский" (хотя у него куча названий, в том числе и "Бедный еврей) Посмотрите Сюда
Похоже?

Отредактировано: нотта в 23 окт 2011, 11:25

[manyasha33]

у меня рецептики муравейников...
Муравейник100гр.маргарина, 2 яйца, 4ст.л молока, 0,5 ст.сахара; 0,5 ч.л соли; 0,5 ч.л. соды, мука, чтобы тесто было крутое. Пропустить тесто через мясорубку и испечь.Покрошить и перемешать с кремом(1б. варенной сгущенки+50гр. масла). Сверху потереть шоколад.

Муравейник из кукурузных палочек
Кукурузные палочки 140 гр, конфеты ириски 600 гр, сливочное масло 200 гр. Масло и конфеты растопить всыпать в смесь кукурузные палочки(у меня были большие я их ламала на 3 части) быстро всё хорошо перемешать, Посыпала блюдо кокосовой стружкой, можно заменить маком, выложила всё на блюдо аккуратно придала форму, посыпала слегка кокосовой стружкой, и обильно маком, как бы "муравьи" Поставить в холодильник . Приятного аппетита!


Яблочный пирог Хёгаторп
150 г маргарина
2 яйца
3 децилитра сахара
3 децилитра муки
2 столовые ложки какао
корица
Начинка
4 яблока
2 столовые ложки сахара
Растопите маргарин и остудите.
Взбейте яйца с сахаром до пышности.
Добавьте муку, а затем маргарин.
Смажьте маргарином и посыпьте хлебной крошкой и корицей форму со съемным дном.
Влейте тесто.
Почистите яблоки, разделите их на куски и вдавите в жидкое тесто.
Слегка посыпьте сахаром и корицей.
Выпекайте пирог при температуре 175 градусов в середине духовки в течение 40 – 50 минут.
Остудите, сервируйте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Внутри пирог может быть немного жидким.

Отредактировано: manyasha33 в 21 ноя 2011, 15:01