Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... (постная кухня)

[vosana]

Девочки, я все еще заморачиваюсь с картофельной запеканкой...
Как вы её выпекаете? В чем?
В протвине и потом достаете оттуда как, например, пирог? Не распадается?
Или в форме и так и подаете на стол?
Завтра собираюсь печь, и вот поняла что стала перед дилеммой....

Отредактировано: vosana в 8 апр 2016, 09:54

[-Аля]

Ответ на сообщение vosana от 8 апр 2016, 09:53
целиком не достаю , и форму на стол не ставлю, режу в форме и лопаточкой выкладываю порционно в тарелки и на стол

[KishMish]

В протвине и потом достаете оттуда как, например, пирог? Не распадается?

Может, на дно формы для запекания положить фольгу, потом, когда будет готово, вытащить за фольгу аккуратно и расправить? (или бумагу для запекания, в общем, не на голый металл/керамику)

[vosana]

Всем спасибо за рецепты!
Итак, у меня сегодня была запеканка картофельная с грибами. Гости лопали за две щеки и даже не поняли, что ели постное блюдо .
Картофель отварила с вечера, добавила много зелени. Утром поджарила грибы и так же добавила много зелени.
Выпекала в разъемной форме для торта, предварительно застелив пергаментом. Пергамент мне пригодился, с ним было проще достать запеканку и переложить в блюдо.
Для себя сделала вывод, что можно выпекать на более высокой температуре (я делала 200) и по времени больше, я около минут 30 продержала в духовке.
По вкусу скажу так: запеканка вкусная и горячая и холодная.
Огромное спасибо всем за рецепт!

Еще был салат из свежих овощей и для мужчин почеревок в духовке приготовленный, мужчины не постящиеся.

На сладкое в духовке сделала так:
Мне подружка отдала половину тыквы. Тыкву очистила от кожуры и внутренности, порезала кусочками примерно 1 см в высоту и 4 см в длину, в ширину как уж получалось, но не меньше 2 см. Прямоугольники сформировала.
Неглубокий противень застелила фальгой, выложила тыкву кусочками и обильно полила медом.
Запекала при температуре 100 примерно минут 30, можно больше, если захотите хрустящие цукаты .
Муж очень одобрил этот рецепт и съел все, что было сделано, хотя ни разу не сладкоежка. на завтра еще заказал, благо тыква осталась.
Но завтра к тыкве еще хочу добавить дольки яблока, попробую как получится.

Отредактировано: vosana в 9 апр 2016, 21:31

[Татьяна1978**]

Всем привет! Решила посмотреть, кто что готовит в пост, а тут тишина. Давайте откроем темку снова.
Я вчера запекала сладкий перец и помидоры в духовке. Разрезала перец на несколько частей и помидоры на 2 части, полила оливковым маслом, посолила, поперчила и перемешала. Овощи положила на пергамент и запекала.

[КаТеЙкА]

давайте.

[melok]

открыла для себя булгур. на завтрак ела, можно с грибами, можно с овощами.
салат-капуста,огурец, редис,зелень.
вареники постные-с картошкой и грибами)
еще уважаю баклажаны-запекаю, с помидоркой.
орехи на перекус.

[Katya-84s]

Картошка тушеная с фасолью и грибами. Грибы тушеные, дранники постные
Это в столовой меня так кормили сегодня

А дома будет, что придется)) капуста тушеная дня три назад

[КаТеЙкА]

У меня капуста цветная и брокколи, фасоль стручковая. Просто выкладываю на противень и в духовку.
Еще открыла банку-закатку, типа основа для рассольника. Там морковка, лук, томатная паста и перловка, выкладываю в тарелку и кипятка добавляю, лень мне из этого суп варить . Пекла медовую постную коврижку, ее съели домодчадцы решили, что вкусный пирожок был для них
Еще приготовила гранолу, ее можно киселем или овсяным молоком заливать, если останется, после снятия пробы детками . Надо еще купить орехов и сухофруктов и повторить.

[ИннаЛ]

На завтрак смузи из овсяного молока, банана и замороженной малины

На обед ленивые голубцы с грибами, свежий огурец и стебель сельдерея

На перекус итальянчские хлебцы и кофе с лимоном, морковка сырая и репка, может еще яблоко съем

Ужина скорее всего не будет, домой попаду поздно