Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... (постная кухня)

[Ircus]

картошка мелкими кубиками, цветная капуста, лук, морковь, и чеснок (чуть-чуть). Все резать не крупно.Все это удовольствие в мешок и в духовку часа на полтора или чуть больше. Все должно быть очень мягкое. Естественно посолить, готовое посыпать зеленью и с майонезом (тем же постным).

Вкуснятина должна быть! А если взять овощи замороженные - овощную смесь какую-нить?
Кстати про постный майонез - что-то нигде в магазинах пока его не нахожу Даже странно - обычно на Великий пост его много и на всем протяжении поста. Девочки, у вас таких проблем нет? Майонез есть постный?

Отредактировано: Ircus в 4 мар 2012, 17:19

[Anastasia Simhovich]

Майонез есть постный?

ага, есть. Даже Ряба такой выпустила.
В рецепт забыла фасоль дописать. Фасоль самая обычная белая консервированная.

А если взять овощи замороженные - овощную смесь какую-нить?

А запросто. Думаю тоже вкусно будет.

[Ircus]

ага, есть. Даже Ряба такой выпустила.

Эх, а у нас что-то нету пока(((
немного офф Anasta-Shepyreva, очень любим всей семьей ваш город. У нас там родственники живут - мы иногда ездик к ним погостить. Город маленький, а столько церквей, монастырей - такая благодать!

[Anastasia Simhovich]

Город маленький, а столько церквей, монастырей - такая благодать!

это да. У нас классная природа и сам город не пыльный, зеленый с большим количеством церквей. Зимой тут леса очень шикарные.

[Ircus]

Я тут обещала написать про супы, но уже много чего написали. Тем более, что у меня каких-то особых рецептов нет - просто варю те же самые, что и обычно, только без мяса, и побольше добавляю специй и зелени - для вкуса. Больше всего люблю борщ, щи обычные, рассольник, фасолевый суп, можно гречневый.
Еще обещала рецепт постной выпечки. Нашла на просторах инета хороший рецепт постной почти шарлотки Мы уже пробовали - всем понравилось!
Одно неудобство - в рецепте все в граммах, не удобно пересчитывать "в стаканы" Но примерно это все можно прикинуть - чуть больше, чуть меньше не страшно
Мука - 230гр.
Сахар - 170гр.
Соль - 2гр.
Разрыхлитель - 4 ч. л.
Ванилин - 1гр.
Масло растительное(рафинир.) - 5ст. л.
Вода минеральная (газированная) - 250мл.
Яблоки (большие) - 4шт.
Сахарная пудра (для посыпки) - 3ст. л.

Берём форму и смазываем все стенки и дно растительным маслом. Яблоки очистить от кожицы и порезать на тонкие пластиночки. Этими пластиночками необходимо щедро выложить дно формы. Пока яблочки отдыхают, берём миску и кладем туда всё по порядку, муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин всё хорошенько перемешиваем ложкой. Затем добавляем растительное масло и минеральную воду. Опять всё хорошенько перемешиваем и выливаем наше тесто на яблоки. Предварительно прогреваем духовку и ставим туда наш пирог. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 30-40 до готовности. Готовый яблочный пирог вынимаем из духовки, даём ему немного остыть и переворачиваем форму, что бы яблоки оказались сверху. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Ооочень похоже на настоящий бисквит - иногда можно себя побаловать

[Эхомама]

Поделюсь моим любимым великопостным блюдом. Ценность его в том, что оно подходит даже для тех дней, когда по уставу не полагается растительное масло.
Отвариваем гречку или рис (я рис делаю в микроволновке), или даже макароны. Выкладываем в тарелку; сверху вываливаем полбанки консервированной красной фасоли, посыпаем чесноком (можно его слегка обжарить дольками на сковородке без масла, чтобы немного снять остроту), и посыпаем зеленью петрушки.
Просто, быстро и питательно.

[Ircus]

Что-то никто не пишет в темке...
У меня уже два дня вкуснота дома На обед наготовила рассольника - себе постный, остальным с мяском Мой ооочень вкусный, другой тоже говорят удался А на ужин сделала макароны с грибным соусом - я такие делала первый раз на Рождественский пост. Тогда делала с шампиньонами, а сейчас попались замороженные маслята - понравилось меньше, но все равно здорово! Да, и винегрет еще! Больше всего по душе младшей пришелся - она только им и ужинала

[Рида]

Эхомама, Ань,я тут для пасты сама изобрела соус.который делается пять минут(ну, я давно ничего не заготавливаю и долго варить тоЖ лень ).Так вот,взяла обычный соус(наверно можно и томатную пасту,только развести побольше),я его для готовки покупаю.Чуток развела кипяченной водичкой,потерла в него чесночка,добавила замороженного базилика и кинзы(вот зелени и грибов всё же наморозила ),петрушка и укроп кончились и я сухих добавила.Слушай,так вкусненько получилось А фасольку,ага,я тоже по разному люблю

[Рида]

Да, и винегрет еще!

Ой,я тут тоже с винегретом размахнулась.Попросила мужа сварить морковку и картошку,свеклу купила варенную.Он сварил,почистил и я за разговором с ним,всё режу и режу.Потом началось - ой,картошки много,добавлю огурцов и тЫдЫ.Глянула - а миска полная и бооольшаааяяя Ладно.горошка нет,я подумала и бухнула туда турецкого баночку Короче - третий день едим Но вкуснооо !

[Ircus]

Короче - третий день едим Но вкуснооо !

Во-во! у меня вроде продуктов на винегрет немного было, но объем получился приличный - тоже 3-й день едим