Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... (постная кухня)

[Лялька]

пирог,как делают в Греции(но постный вариант):
слоеное тесто,картофельное пюре с подсолнечным маслом и приправами.
Слой теста,пюре,слой теста.
Смазать(вместо яйца) чайной заваркой,сделать дырочки и запечь.
Вкусно и в горячем и в холодном виде.

[Ircus]

А я один суп варю на 4-5 дней

А я тоже... Не умею я маленькие супы варить - если уж варю, то от всей души - потом расхлебываем

Сегодня на завтрак была пшенка с изюмом и тыквой

Вот я тоже примерно такую кашу хочу сделать - в прошлый пост делала первый раз, мне ооочень понравилась!

Слой теста,пюре,слой теста.

Интересный пирог - надо попробовать. Можно там еще один слой пюре заменить например грибами - думаю, будет хорошо. Я хотела запеканку сделать - пюре с грибами. Обычно делаю с фаршем, но с грибами будет не хуже.

[Мамала]

слоеное тесто,картофельное пюре с подсолнечным маслом и приправами.

а слоеное тесто бывает постным? я чего-то считала что оно на сливочном масле

[Ircus]

Кстати, картошка в духовке со специями вчера пошла на ура! Я думала, ее на 2 дня хватит, а мы как налегли на нее - осталось 1,5 порции Особенно младшей и мне понравилось. Буду делать теперь! Так что рекомендую

[Lencha]

Плов грибной с куркумой,ШоБ золотистый был

Рида, только так всегда делаю

[Ircus]

а слоеное тесто бывает постным? я чего-то считала что оно на сливочном масле

В него чаще добавляют маргарин. Вот вопрос - какой он? Растительный или смешанный? Мне так думается, что маргарин из растительных масел (подсолнечного) дешевле, поэтому в выпечку добавляют именно его. Но я могу и ошибаться.

[Марлезонский балет]

Мамала, присоединюсь к вопросу. Правда, у меня возник один вариант. Мы печем самсу: тесто делаем как на пельмени, но яйцо там смело можно исключить, потом его раскатываем, смазываем растопленным сливочным маслом (вот его наверное можно заменить на растопленный маргарин), потом скатываем в рулет, разрезаем на нужные кусочки и уже потом раскатываем и лепим. Получается как раз слоеное тесто.
Кстати, еще вспомнила. Мама жарит лепешки из такого же простого теста, мука и вода. Тонко-тонко раскатывает, посыпает солью, луком зеленым слегка, можно просто, и обжаривает на очень небольшом количестве масла. Вкусно!

[Ircus]

Кстати, еще вспомнила. Мама жарит лепешки из такого же простого теста, мука и вода. Тонко-тонко раскатывает, посыпает солью, луком зеленым слегка, можно просто, и обжаривает на очень небольшом количестве масла. Вкусно!

Во-во-во! Эти лепешки отличный вариант завтрака. Мы очень любим такие! В обычные дни я люблю лепешки с сыром, а сейчас можно с зеленью, с вареньем, с фруктами - с чем придумается

[Эрделька]

В духовке запекала картоху Диньке: картохи помыла, сделала 2 продольных надреза, трошки масла оливкового с пряностями брызнула и каждую картоху отдельно в фольгу завернула и на противень на 40 минут. А еще делала типа сырую икру: испекла баклажан и перец (летом наморозила целиком болгарского перца). Очистила их от шкурки, добавила кетчуп домашний, взбила блендером, добавила порезанный сладкий лук и посолила. Очень вкусно получилось.

Кроме того, Мамуля моя часто делает суп-пюре с чечевицей, в который добавляет то тыкву, то замороженную цветную капусту. Каждый раз - как новый супчик.

[Рида]

Эрделька, А можно про супчик тыква-чечевица поподробнее?