Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... (постная кухня)

Ответ на сообщение Вайолет от 12 мар 2012, 16:14

Без яйца не будут разваливаться?

Очень хорошо скрепляет льняное семя (заварить, дать чуть-чуть постоять, перемолоть в блендере и вылить в массу). Я кладу 1 чайную ложку вместо 1 яйца, как-то так.
А сладкие оладьи и другую выпечку хорошо скрепляет банан (нужно просто размять спелый банан и добавить).

Отредактировано: Переводчик в 14 мар 2012, 09:43

Рида, ага, сейчас у Мамули выспрошу подробственно и расскажу.

у нас сегодня
супчик вермишелевый, на второе гороховое пюре
вечером салат типо оливье (картошка, морковь, луг зеленый, огурчик соленый, горошек), а на гарнир макароны с овощами делаю(дети оливье не едят им капуту краснокачанную натру

"а-ля оливье",
Это как, скажите пожалуйста?

Поскольку детям яйца благословили, то им я добавляла вареное яйцо и заправляла постным майонезом пополам со сметаной; а себе чисто постный вариант: картофель, морковь, свежие огурцы, зеленый горошек, зеленый лук, постный майонез. Нафаня,

а слоеное тесто бывает постным?

У нас продается, на нем даже написано, что это постный продукт.

Рекомендую постный плов. Вместо мяса - чечевица. Даже моя свекровь, мясоедка, его очень любит.
В магазинах "Виктория" сегодня обнаружила рулеты : сливово-ореховый и абрикосово-ореховый. Натуральные чернослив и курага с орехами в колбаске. Дорого, но очень вкусно и полезно.

Вот! Забыла! Еще суп пюре. Просто варю овощной супчик, а потом в блендере превращаю его в пюре. Мой муж очень любит.

У меня сегодня у дочки именины - поэтому испекла пирог: сладкое дрожжевое тесто и начинка из тертого яблока, груши и смородины с сахаром + много корицы.
А основной ужин - гречка с жаренными грибами.

Примчалась с работы и на"скорую руку" - макарончики;как здесь уже писалось - консервирован.стручковую фасоль быстро обжарила с луком и свежим помидорчиком;салатик - на терке белый редис,морковка,добавила семечек(почищенных,кАнеШнА я часто в салаты добавляю.Замечательно,что такие теперь продают),заправила капелькой масла оливкового и полила лимончиком. Вкусненько А главное и на завтра есть,что с собой взять на работу

Сегодня на завтрак, как всегда, овсянка, сэр с фруктами
на обед доедали щи
на ужин гречка с фасолью с овощами (из баночки правда )
Еще чайку с козинаком - и совсем хорошо!

Девочки как использовать кокосовое молоко ? Купила две банки и ума не приложу...

Рида, рассказываю про супчик. У Мамульки есть сковородка вок, в которую она складывает все, что есть в доме: лук, морковка, болгарский перец, тыква, сельдерей. Еще вкусно, когда весь этот набор овощей, только вместо тыквы - цветная капуста. Это все режется и тушится в вок. Отдельно варим чечевицу. Когда видим, что чечевица почти готова, но еще не разварилась, сливаем воду в емкость и в блендере взбиваем: половину вареной чечевицы и тушеные овощи. Соединяем с целой чечевицей и добавляем бульон из-под чечевицы. Можно добавить кокосовое молоко трошки. Фсе. Можно есть.

А я сегодня делала фасоль стручковую с чесночком. Рецепт нашла у одной девушки из Израиля, давным-давно. Короче, готовила по памяти, как помню.
Стручковая фасоль тушится в сковородке на масле с добавлением воды (у меня замороженная была, потому воды чуток надо). Пока тушится, я чайную ложку меда (по количеству ингредиентов ориентироваться надо на собственный вкус) разогреваю в микрухе, что б мед стал жидкий, туда добавляю чеснокодавченый чеснок и хорошо перемешиваю. Потом этой смесью поливаю фасоль. Присолить сверху и все, можно употреблять. Все семейство фыркает, а я уминаю с удовольствием.