Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... (постная кухня)

[Рида]

У меня сегодня практически летняя еда захожу в магазин и вижу сладкий перец,обычный такой ,не голландский,а зеленый,летний и цена почти летняя (может из Испании или Греции привезли ) в два раза дешевле голлан.перцев,тут же наши,латвийские помидоры свежие с приличной скидкой и не порченные дальше молодая капуста тоже по приемлемой цене Так что нажарила я перцев с помидорами и луком,сделала салат капустный(но тут нарезала толстого красного гол.перца )заправила лимоном и вчерашний коричневый рис с куркумой.Сама себе завидую
Капустный салат
-свежая капуста(может быть и прошлогодняя)
-мелко порезанная морковка небольшая
-красный сладкий перец
Всё пожмакала с солью пока сок не выступил и заправила лимончиком.
Жаренные перцы
-большую луковицу обжарила до золотистого цвета,ой,порезанную,конечно,кольцами я режу
-перец крупно порезанный обжариваю под крышкой в той же сковороде так,что б бока чуть"подгорели"
-помидоры туда же
посолила,поперчила и помешивая ещё прожарила.
Рис коричневый дорогой у нас,но я тут по случаю купила не совсем коричневый,но цена нормальная Варила как и белый с куркумой и кари.

Отредактировано: Рида в 4 апр 2012, 15:06

[Эхомама]

Яна-Веласкес меня научила делать постные конфеты, мы только что с сыном сделали.

- полстакана фиников без косточек (они легко вынимаются, ребенок справился без проблем), измельчаем в блендере
- полстакана грецких орехов, измельчаем в блендере
- полстакана кокосовой стружки
- немного меда или сиропа от варенья
все перемешиваем и формируем шарики, обваливаем в какао-порошке и ставим на некоторое время в холодильник.
Приятного чаепития

[zayka]

Helene and Anastasia, майонез попробуйте взбивать с соевыми сливками. Т.е взбить сливки +горчица и немного лимонного сока и в них тонкой струйкой масло

Отредактировано: zayka в 5 апр 2012, 19:37

[Ircus]

Яна-Веласкес меня научила делать постные конфеты, мы только что с сыном сделали.

Ооо, вот это должна быть вкуснятина! Мы финики просто так любим вместо конфет с чаем, а тут с такими добавками вообще здорово должно быть!
А я сегодня варю рыбный суп! Ну в смысле всем на сегодня, а себе на завтра и на послезавтра.

[Цветочек100]

Эхомама, Ань, а я делала конфетки такие: любые сухофрукты (курага, инжир, чернослив) пропускаем через мясорубку (думаю блендер тоже подойдет) и катаю шарики. растапливаю горький шоколад на водяной бане и обмакиваю шарики в нем и остужаю в холодильнике.

[Ircus]

а я делала конфетки такие

Ах, а вот это должна быть вообще вкуснота необыкновенная! Эх, девочки, что ж вы раньше-то не поделились... Хотя кто не дает делать такие конфеты в любое время!

[Рида]

Примчалась с работы с одной мыслью - сварить супчик и,кАнеШнА.опять чечевичный Зато сейчас умиротворенная сижу А муж купил лосося и надо бы его разделать,а ленивоооо,но надо пойду разделаю,маНеНько на завтра и послезавтра посолю и можно даже оставить кусочек запечь остальное в морозилку и уж на Светлое воскресенье посолю

[Эрделька]

О, а я, к примеру, интересуюсь: как лосося солите?

[Рида]

Эрделька, А всё просто - разделываю до филе,но с кожей,потом насухо вытираю(можно матерчатым полотенцем,можно бумажным),на плоском блюде соль и сахар из пропорции 10 к 1,потом в эту смесь,обмакиваем,прижимая,дальше в большую миску и поливаю(точнее выжимаю )свежим лимончиком,в холодильник(я ещё под гнет) и ФсЁ Вечером солю,на завтрак можно кушать,порезав тоненько Я люблю уже на бутике ещё раз лимончиком и чёрным перчиком - вкусненькооооо

[Эрделька]

То ись, на 10 ложек соли - 1 сахара, правильно понимаю? Пасип!