Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... (постная кухня)

[Розочка]

Bona Vita.

Я пробовала дешевое какое-то покупать, совсем не то.

сливки

Я видела только с лактозой, а они не постные.

[dear_bean]

КаТеЙкА, Тоже очень люблю. Я по-моему все пробовала у Бис. НО вот правда мне совсем не понравился "сырная масса". Не помню, как точно называется. А йогурты я и не в пост ем их)
Тофу я беру в Джаганнате. Там один какой-то без фирмы, а ещё беру Mori-nu фирма (упаковка бело-синяя). А вы?
Сухое оно специфическое очень, то есть не для всего, имхо. Хотя я сухое развожу и так пью.

Aristocats, Не, готовое лучше, в любом случае. Хотя бы не надо разводить ничего. Вот посмотрите, что я вам скинула. Ещё сейчас один рецепт напишу)

[МуррКоша]

dear_bean, придумаете,пишите! надо попробовать в гречку добавить,прям так,расползшееся,со сковородки)

[dear_bean]

Розочка, Конечно.
Москва, м. Китай-город, ул. Покровка, 4. По прямой идти там, там ул. Маросейка ещё, если что.
Можно от м.Чистые Пруды (но там из глубины парка придется идти), от Китай-Города куда ближе.

Ко мне на ты Нет, про йогурт не знаю, попробую уточнить у подруги.

[МуррКоша]

dear_bean, Огромное спасибо! Идея с соусом очень мне понравилась!Суп уже с чечивицей и грибами сварила.
Если не тяжело,давайте роллы в студию)

[КаТеЙкА]

dear_bean, у меня выбор не богатый, соевые продукты у нас только один супермаркет привозит и то, только в пост, поэтому у нас БИС, но его тофу мне не понравился.
Я думала, может кто еще какую фирму назовет, посмотрю ее в других магазинах.

И ко мне на "ТЫ" можно и нужно

[Розочка]

dear_bean, спасибо большое!

!Суп уже с чечивицей и грибами сварила.

Я их обожаю!
Я пробовала грибную подливку делать. Грибы сварила, измельчила, обжарила с луком, дальше как обычную подливу. Мне с картофельным пюре понравилось.

[dear_bean]

МуррКоша, Пожалуйста, обращайтесь
Да, роллы там пара рецептов, выложу два.

Роллы с шитаке и тофу.
Ингредиенты:
Шиитаке (грибы)
соевый творог "Тофу"
огурец
Рис для суши
нори

Приготовление: тут вообще целая технология, сложно описать как-то)
Шиитаке замачиваем либо на 5 часов, либо на ночь. Готовим (варим) рис. Он должен быть специальным для суши, так как склеивается в общую массу (если рисинка от рисинки - то не подойдет), вываливаться будет. На лист нори выкладываем рис. Предварительно смазав руки и лист нори яблочным уксусом, он густой такой, цвет оранжево-коричневый. Если не смазать, то лист можно разломать. Огурец редеем длинными полосками. На рис укладываем тофу, шиитаке и огурец. Формируем ролл. От краев оставляем немного местечка, чтоб закрыть ролл.
Подаем с имбирем и соевым соусом. Сверху можно посыпать кунжутом.
В общем-то, как-то так получается))

Готовить суши надо на специальной бамбуковой ээээ.. на бамбуковом коврике, во. Я клала на него ещё целлофан, чтоб не прилипал лист нори никуда, и чтоб крутить было удобно. Потом снимается легко.

[dear_bean]

Шоколадный торт.

потребовались:
1 1/4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
2/3 чашки какао-порошка
(ИМЕННО КАКАО-ПОРОШОК, а не какао с сахаром и другими добавками)
1/2 стакана сахара
1 ч.л. корицы
1 стакан соевого молока
1/4 стакана растительного масла
2 ч. л. яблочного уксуса
1 ст. л. крахмала
орехи (лучше фундук)
100 г. шоколада

готовим:
1. в миске перемешать все сухие ингредиенты
2. в кувшин с соевым молоком добавить масло и яблочный уксус, дать немного постоять, чтобы молоко свернулось.
3. В молоко добавить сухие ингредиенты. если тесто получится слишком густое, добавить пару столовых ложек воды. В полученную смесь добавить орехи и предварительно растопленный шоколад.
4. залить тесто в форму, выпекать около 30 минут при 180 градусах.

после остывания коржей, прослоить шоколадной пастой (у меня была от БиС).

Эх, давно уже этот рецепт не делала. Сейчас появилась у меня мультиварка, все думаю вот.. чтоб бы все подогнать под неё.

[arine]

Спасибо за рецепты! Как раз мне фантазии не хватает!