Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... (постная кухня)

[Розочка]

Я купила от Микояна постные сосиски

Это на которых написано "ЗАО Микоян"? Я покупала колбасу и паштет их "пикантные", что-то мне не очень. А с капустой не кислые?

А у тебя йогуртница есть?)

Нет, в мульте есть режим для йогуртов.

Да, там застывает бульон. Но мясо там тоже кладётся, просто мелко порубленное уже после варки.

Как думаешь, а если я его сначала обжарю, а потом в холодец? Сильно измельчить надо?

[Trawinka]

Кстати, а желе из чего?

вишневый сок с ягодами, и персиковый компот с кусочками персика. Загуститель агар-агар. Если хотите прозрачное желе, тогда желатин нужен)

[dear_bean]

Розочка, Я не готовила холодец. Я думаю, что обжаренный можно, но всегда кладут же вареное мясо. Все равно я всегда перед жаркой соевое мясо замачиваю минут на 10 в кипятке/отвариваю чуток. Измельчить не очень сильно. Шинковать не надо))
Спросила про йогурт, нет, она не знает, не сталкивалась никогда с этим.

Trawinka, Желатин в пост не употребляют а по вкусу и из агар-агара очень вкусно) лично мне нравится очень!)

[МуррКоша]

В контакте нашла,»,мне очень идея понравилась! думаю творог и брынзу можно заменить на тофу(может ещё у кого какая идея возникнет)Пирожки-"БОМБОЧКА"

Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) (тофу)-200гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

[КаТеЙкА]

паштет постный, вот это вкуснотень. Правда в этом году пока не нашла,

Я у того же Микояна беру. Вот не могу сказать, есть ли не в пост такие вещи, у нас в районе нет точно, у нас только один магазин под пост такой товар возит.

колбасу и паштет их "пикантные",

Вот как раз пикантные и мне фу бе кака, я с грибочками люблю и с луком брала, мне понравился.

[Ircus]

Девы, кто хорошо знается с дрожжевым тестом, подскажите мне - сколько примерно времени надо на то, чтобы тесто подошло - после того, как его вымешали и оставили подходить? И от чего может время зависеть? Я хотела замесить и пойти с детьми гулять на часок - нормально будет или лучше так не делать? Я с дрожжевым тестом не общалась никогда один на один - боюсь что-нить упустить((( Научите

[dear_bean]

КаТеЙкА, Спасибо, сегодня не получилось в Микоян заехать, заеду завтра. Да у нас тоже немного чего завозят.

[Нафаня]

Девы, кто хорошо знается с дрожжевым тестом, подскажите мне - сколько примерно времени надо на то, чтобы тесто подошло - после того, как его вымешали и оставили подходить? И от чего может время зависеть? Я хотела замесить и пойти с детьми гулять на часок - нормально будет или лучше так не делать?

наверное не актуально уже, но я сегодня поставила тесто, отвела сына на занятия(20 мин туда и обратно), оно пыталось убежать как у Лунтика так младшая дочка сказала, так что лучше не рисковать

[девушка Осень]

Ircus, мне кажется, от дрожжей зависит.
У меня пару раз убегало дрожжевое с куличей, но там много дрожжей было и явно больше часа стояло.
а, еще от размера кстрюли зависит

за 20 минут, как у Наташи никогда не убегало



Нафаня, или кастрюла маленькая у тебя или дрожжи отменные

[Нафаня]

MAMANN, нормальная кастрюля видимо с дрожжами повезло в этот раз