Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... (постная кухня)

[КаТеЙкА]

Может кто-то укажет на ошибки - почему тесто могло быть жидким?

Я на ошибки указывать не буду, у меня у самой ну никак тесто не получалось, как бы не пробовала, поэтому я себе хлебопечку купила, с ней всегда тесто отличное
ИМХО - есть люди, у кого с тестом все хорошо, а есть - кому не дано, зато в других блюдах им нет равных.

[Рида]

Нафаня, какая молодец!Ой,какие ВЫ молодцы!А я опять этот год без него осталась работа Ну,хоть на ваше посмотрю и как будто отведала,ага
МуррКоша, хороший какой салатик - без изысков и питательный,то что надо в пост оТ не знала я его вчера - цукини продавались вчера с хорошей скидкой.Ладно,надо-ть завтра в тот магазинчик заглянуть
Ircus, Главное - Вы это сделали Как грИТся - первый блин комом На счет дрожжей - разводите теплой водичкой и чуть-чуть её,обязательно подержите,если и не в теплом месте,то уж точно не в холодном.Ещё дрожжевое тесто боится сквозняков или вообще приоткрытого окна - держите подальше.Попрбуйте купить сухие дрожжи и с ними поэксперементируйте - насыпаете в небольшую чашечку.стаканчик,ну,что бы не широкий,заливаете теплой водичкой.Растворите в ней дрожжи(воды немного)и поставьте в теплое место.Как возьмутся"шапкой",так поставьте опару.Дайте ей подойти и всыпьте остальную муку,соль-сахар,пекарский порошок,можно растительного масла чуток.Дайте опять подняться и вперед.Все тоже можете делать и со свежими дрожжами

Отредактировано: Рида в 23 мар 2013, 18:33

[Розочка]

ИМХО - есть люди, у кого с тестом все хорошо, а есть - кому не дано

Не дано - это про меня. У меня обычно блины "или сырые или горелые". Только на минеральной нормальные получились и то умудрилась пересолить.

[Trawinka]

У нас в семье никто не ест сою, ни мясо, ни молоко, ни творог. На свой страх и риск приготовила хворост из соевого творога, съели всё!

200 гр творога
2 стакана просеяной муки
2 ст. ложки кунжута
2 ст. ложки раст. масло
полстакана сахара

Замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем на 30 мин. Раскать как можно тоньше и нарезать полосками (примерно 6Х3 см). В середине каждой полоски сделать длинный надрез и одну сторону полоски вывернуть- придать хворосту классический вид Очень быстро пожарить во фритюре. Готовый хворост присыпать сахарной пудрой (но я не сыпала, на мой вкус и так сладко)

[dear_bean]

Розочка, С агар-агаром получается мутноватое желе, ага.

[Ircus]

Ircus, Главное - Вы это сделали Как грИТся - первый блин комом

Спасибо! Про дрожжи - как Вы написали, все вроде так и делала. Ну надо пробовать еще конечно - у меня опыта мало работы с дрожжами. А про тесто само - какое оно должно быть по консистенции? Оно же не должно разбредаться-растекаться со все стороны, так? Если жидковато - муку добавлять?

[Нафаня]

Если жидковато - муку добавлять?

[Нафаня]

у нас сегодня пицца, а вечером будет картошка тушенная с капустой на десерт желе из персиков(персики соответственно консервироанные)

[demilju]

пирог с яблоком
[attachmentid=7559781]

овощной плов
[attachmentid=7559783]

[Рида]

demilju, Ой!У нас тоже овощной плов сегодня и винегрет.Нафаня, Натуль,у меня,как в прошлый раз,получилось его много - опять буМ три дня кушать утром была овсянка на воде.А,да,морс сейчас сварила из чёрной смородины замороженной это тоже на три дняяя кастрюля большущая,кажется 6 литров