Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... (постная кухня)

[Mirai]

Aristocats, 1 морковка, 1 луковица, пара картошек, полстакана риса, пара средних по размеру соленых огурцов, грибы (я брала замороженные, из летних заготовок) и столовая ложка томатной пасты. Я вместо пасты использовала домашний томатный соус (тоже из заготовок), поэтому цвет супа скорее оранжево-розовый, а не ярко-красный.
Грибы отварить, морковь и лук обжарить, огурцы порезать (или потереть на терке), добавить к обжарке и тушить все вместе минут 5.
Картошку, рис и обжарку добавить к грибному бульону, сварить, за несколько минут до конца добавить томатную пасту.
Ну, естественно, соль-перец-чеснок-лавровый лист, кому что нравится.

Получилось вкусно, уже полкастрюли слопали

А из рассола, который останется от огурцов, получаются прекрасные и очень вкусные печенья!

[Aristocats]

А из рассола, который останется от огурцов, получаются прекрасные и очень вкусные печенья!

а рецептик можно?

[Mirai]

Aristocats, это вкус детства, мамы и бабушки наверняка знают
Полстакана рассола, полстакана растительного масла (вкуснее - нерафинированного), полстакана сахара, муки грамм 500 (сколько возьмет, тесто должно быть крутое, упругое), почти полная чайная ложка соды (не гасить! Сода реагирует с кислотой в рассоле, поэтому печенья получаются хрустящими и рассыпчатыми) вымесить, раскатать, вырезать печеньки и на 15 минут в духовку (не сильно горячую, градусов 180). При желании можно сверху посыпать маком, кунжутом, орешками дроблеными.
Из этого объема получается два полноценных противня печений, даже чуть больше.
Полчаса - и готов вполне постный десерт.

Отредактировано: Mirai в 8 апр 2013, 23:02

[Люмика]

получаются прекрасные и очень вкусные печенья!

а мне тут рецепт рогаликов на рассоле попался тык, еще не пробовала

[Aristocats]

это вкус детства, мамы и бабушки наверняка знают

спасибо
я вроде давно не молодуха, но такого мы не делали , я помню на пиве было у нас распространено

[Mirai]

я помню на пиве было у нас распространено

Ну, они вроде бы из одной серии - на пиве, на рассоле, еще на майонезе были
На рассоле - наверное, самый постный вариант, плюс, что мне нравится особенно, так сказать - ничего не выбрасывается (говорят же, что у хороших хозяек всё идет в дело, практически без отходов )

Люмика, да, рецепт теста очень похож. Тоже наверное вкусно.

[Нафаня]

у меня сегодня утром мюсли
в обед доедала грибной суп
на вечер рис хочу сделать, типо плов

а еще мы пекли печенье Крестики (тк идет Крестопоклонная неделя).дети все сами слепили и украсили

[КаТеЙкА]

Люмика, а расскажите, как Вы рыбку готовите? Она у Вас аппетитная, румяная такая, я в фольге запекаю, дети не едят

мамы и бабушки наверняка знают

Бабушки уже очень много лет нет, а мама не знает. Унесла к себе в блокнот, огурчиков домашних полно, рассол, чаще всего в раковину сливаем, когда банка заканчивается, теперь в дело пускать будем, спасибо.

У меня сегодня на завтрак манник, на обед капустные котлеты и креветки, нашла в холодильнике чутку, решила не перекладывать, а съесть, надо по максиму холодильник освободить (сделка с совестью ), на ужин капустные котлеты.

[Люмика]

как Вы рыбку готовите?

без затей, на раскаленную сковороду с маслом растительным кладу стейк, поливаю соевым соусом сначала одну сторону, потом другую, под крышку до готовности и все, я такую очень люблю и своих всех подсадила

у меня на завтрак овощи тушеные из готовой заморозки


на обед доедала суп грибной
на ужин салат из редьки с морковкой


и что то меня на ночь глядя потянуло пожевать, открыла банку с икрой баклажановой

дети все сами слепили и украсили

ах какая красота

Отредактировано: Люмика в 9 апр 2013, 21:45

[КаТеЙкА]

Люмика, спасибо, надо попробовать. Соевый соус они едят, папа подсадил.