Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Только тортики и немного пирогов!, любимая вкуснятина

Лиза и за Наполеон принимай благодарность! У меня в семье часто его делают, но немного иначе. Вот решила попробовать сделать в этот раз иначе. Очень вкусно! Спасибо за удачно подобранные пропорции заварного крема - не подгорал и загустел быстро. Одним словом, спасибо за еще один удачный рецепт торта!

сделала пирог мечта.использовала яблочное пюре,смешала его с лимонным соком для кислоты.очень вкусно!

Отредактировано: дуська в 23 мая 2004, 18:45

Лиза, и от нашей семьи за Наполеон спасибо
Такой примерно печет бабушка моей подруги и называет его "мокрый Наполеон", вкусно!!!

Привыкли к печёностям на завтрак.. а сегодня залезла в холодильник, а там 1 яйцо.. вот и сделала тортик, который подходит на каждый день:
пачка маргарина "Хозяюшка", стакан сметаны, 300-400 гр муки.
Разделить на 5-6 коржей и положить на 10-15 минут в морозилку. Коржи раскатать и выпекать в горячей духовке при температуре 180-190 гр.
Крем заварной я готовлю так: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2 ст ложки муки, 0,5 молока, ванилин, 50 гр сливочного масла.
яйцо смешать с сахаром, ванилином и мукой, добавить молоко, закипятить (постоянно помешивая), как масса загустеет добавить сливочное масло.

Коржи смазать кремом а сверху залить глазурью: 3 ст ложки сметаны, 3 ст ложки сахара, 1-3 ст ложки какао. Все смешать и закипятить.. Залить коржи сверху. Вкусно, а главное просто :-)

А кто как готовит лимонный пирог?

Я вообще цитрусовые пироги уважаю

Жужа, в "рецептах с фотографиями часть вторая" (в конце темки есть перечень рецептов со ссылками) Irina и Irinka давали рецепты своих лимонных пирогов, выглядят они очень вкусно и аппетитно

Не могла не сказать СПАСИБО. LISA за "Зебру" ARINATA за шоколадный кекс ДУНЯ за пирог "Мечта"... Все получилось очень вкусно и торты и пироги не доживали от обеда до ужина...

Lisa, всё никак не поблагодарю. Еще в мае делала "Наполеон" по твоему рецепту, мне лично все мои немногочисленные "Наполеоны" (это был второй ) почему-то кажутся сыроватыми (а магазинные - суховатыми ), а вот Сереге моему понравилось, он сказал, прямо как его бабушка в Жданове пекла. Мне это, конечно, было лучшей похвалой, ради такого не жаль потраченного вечера... СПАСИБО!

Отредактировано: Ёлочка в 3 июл 2004, 18:45

Я тут стала, совмещая два рецепта, делать торт (пирог) "Мазурка" по рецепту Lisы с заварным кремом. Очень нравится. Без крема он вроде совсем простенький, а если еще чуть повозиться - очень даже неплохо к чаю. И полезно - много грецких орехов и изюма - можно и ребенку дать пожевать. И вообще я сладости с изюмом-орехами уважаю.
Вот, значит, торт "Мазурка" (рецепт помню наизусть, но сейчас подняла из архивной темы):

...А еще самый простой на свете сухой орехвый торт "Мазурка"  Просто палочка-выручалочка настоящая.
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
сода + уксус / лимон
1 стакан изюма
1 стакан колотых измельченных грецких орехов
Все смешать и печь один корж минут 40 на сковородке и на бумаге для выпечки.

Правда, сахару я кладу не больше полстакана - чтоб не очень сладко, там же еще изюма много.
Остывший пирог разрезаю вдоль и промазываю заварным кремом из Lisиного же рецепта "Наполеона". Очень он мне понравился с тех пор, как делала сам "Наполеон".

...Заварной крем:
2 яйца
1 стакан сахара
2 ст.ложки муки
2 стакана молока
200г масла
Для крема растереть яйца с сахаром, мукой и молоком. Все размешать, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Остудить и аккуратно взбить с маслом.

Только я масла кладу раза в 2-3 меньше, чтоб не очень жирно, и сахара, опять же, раза в два меньше.


Отредактировано: Ёлочка в 22 июл 2004, 14:18

Присоединённые изображения

Ёлочка
Здорово
А у меня заварной крем таким белым и воздушным не получается