Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Украшение тортов, показываем, рассказываем

Девочки, тема специально для показа ваших тортиков! делитесь красотой, показывайте фото Если не трудно, пишите кратко к фотографии, чем украшен торт Тема созданна только для урашений, рецепты самого торта, если кто попросит, разместите пожалуйста в теме пирогов и тортов, а здесь поставьте ссылку на рецепт, облегчает поиск и просмотр темы.



Отредактировано: Nesabudka в 6 фев 2009, 11:55

девочки, очень жду советов вот первая проба , жду критику


Отредактировано: Pechka в 9 мар 2011, 13:07

Присоединённые изображения

angelikadeduh, Спасибо! У меня единственная посудина на все случаи жизни

Pechka, классно!!!
Мика Л, вишни просто супер!!!!
Яуж прочитала, что надо не обычный зефир , а мармышковый
Лена-Сирена, а удобно в такой высокой посудине удобно бока кремом обрабатывать?

НОТТА , про мастер класс расскажи потом, а то у нас таких нету

Мика Л, идея супер, даже не подумаешь что это торт))
Pechka, по-моему вообще отлично получилось!

Танюшок, niveyka, ой, девочки, спасибо я так боялась выставлять тут у вас такие красОты!!!!!!!но в любом случае старт произошёл

а удобно в такой высокой посудине удобно бока кремом обрабатывать?

Нет, не удобно , зато удобно хранить тортик, там такая крышка прикрепляется

Моя первая кукла. фото прям из холодильника (опаздывала). Мастика неудачная, потому что сделана из обычного зефира

Танюшок, очень симпатичная куколка получилась мне мое первое чудище даже фоткать не захотелось.
Девочки! Подскажите провереный рецепт ОЧЕНЬ шоколадного бисквита.

ОЧЕНЬ шоколадного бисквита.

Очень шоколадный бисквит с очень шоколадным кремом
Для бисквитных коржей:
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. лимонной кислоты
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
1 ч,л. разрыхлителя

Для крема:
200 г горького шоколада
5дл сливок

Коржи.
Разогреть духовку до 190С
Взбить белки с 1/3 ст. сахара до устойчивых пиков.
Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.
Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.
Добавить белки в 3 приёма.
Выложить тесто (приблизительно по полстакана ) и разровнять лопаткой.
Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу.

Крем.
Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взбить крем до устойчивых пиков.

Маруся79- вот рецепт: 2 ст. муки, 2 яйца, 2 ст. сметаны (желательно домашней), 1 ст. сахара. 3 ст. л. какао, 2 ч. л. соди+1ч.л. уксус.
Яйца+сахар+сметана взбить, добавить муку, какао, соду погашеную уксусом, вымешать выложыть в форму и печь.
Это не совсем бисквит, но мне нравится тем,что он очень мягкий и не требует пропитки.
Можно,чтобы не розрезать, испеч норму в два закода.