Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Украшение тортов, показываем, рассказываем

Девочки, тема специально для показа ваших тортиков! делитесь красотой, показывайте фото Если не трудно, пишите кратко к фотографии, чем украшен торт Тема созданна только для урашений, рецепты самого торта, если кто попросит, разместите пожалуйста в теме пирогов и тортов, а здесь поставьте ссылку на рецепт, облегчает поиск и просмотр темы.



Отредактировано: Nesabudka в 6 фев 2009, 11:55

насмотрелась на ваши труды и решила поробывать.. фигурки даже и не пробовала делать.. а пару розочек сделать получилось.. но у меня к вам большой вопос.. помогите понять почему делала тесто по рецепту а оно совсем не получилось таким как на картинках.. быстро высыхает и совершенно не придается форма (((

судя по фото - мастика слишком сухая, нужно было положить меньше сахарной пудры, а то получился перебор

Отредактировано: Fire в 16 июн 2009, 14:46

насмотрелась на ваши труды и решила поробывать.. фигурки даже и не пробовала делать.. а пару розочек сделать получилось.. но у меня к вам большой вопос.. помогите понять почему делала тесто по рецепту а оно совсем не получилось таким как на картинках.. быстро высыхает и совершенно не придается форма (((

судя по фото - мастика слишком сухая, нужно было положить меньше сахарной пудры, а то получился перебор

просто если меньше пудры получается сильно липкая масса
я первый раз такое пробую.. и честно признаюсь сахара ушло оч много теперь и незнаю как эту мастику переделать..

почему делала тесто по рецепту а оно совсем не получилось

а по какому рецепту делали? (похоже на желатиновую) например, мастика из маршмеллоу и желатиновая мастики сильно отличаются, везде свои тонкости.

редактированно модератором

Отредактировано: Nesabudka в 17 июн 2009, 14:00

почему делала тесто по рецепту а оно совсем не получилось

а по какому рецепту делали? (похоже на желатиновую) например мармышковая и желатиновая мастики сильно отличаются, везде свои тонкости.

100 гр зефира бонпари
1 ст л воды
сахарная пудра 1-1.5 ст (но у меня впитывало много и сахара ушло тоже много)
а про желатиновою я не слышала

Отредактировано: Alyon4ik в 17 июн 2009, 11:37

Alyon4ik, горячие маршмеллоу берут очеь много пудры. поэтому после того как они вздулись их нужно хорошо размешать, что бы они успели подостыть. скорее всего причина в температуре

редактированно модератором

Отредактировано: Nesabudka в 17 июн 2009, 14:01

Alyon4ik, горячие маршмеллоу берут очеь много пудры. поэтому после того как они вздулись их нужно хорошо размешать, что бы они успели подостыть. скорее всего причина в температуре

большое спасибо за разъяснения!!!!! я ж в горячее и бросала...

Отредактировано: Nesabudka в 17 июн 2009, 14:01

попытка №2
на фотке все что налепила..

Alyon4ik, мастику реанимировала или новую замесила?

Alyon4ik, мастику реанимировала или новую замесила?

реанимировала

спасибо большое за подсказку!

реанимировала

спасибо большое за подсказку!

пользуйся на здоровье
желатином спасала?