Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Украшение тортов, показываем, рассказываем

Девочки, тема специально для показа ваших тортиков! делитесь красотой, показывайте фото Если не трудно, пишите кратко к фотографии, чем украшен торт Тема созданна только для урашений, рецепты самого торта, если кто попросит, разместите пожалуйста в теме пирогов и тортов, а здесь поставьте ссылку на рецепт, облегчает поиск и просмотр темы.



Отредактировано: Nesabudka в 6 фев 2009, 11:55

Nikolechka, очень красивые у Вас тортики!

Nikolechka, чудо какое!А идеи-вообще Пожалуйста, поделитесь, как делали йогуртовые "груди" ? И какая мастика? Мастику мармышковую люблю, но масляные торты . Очень хочу научится йогуртовые торты мармышковой мастикой оформлять

Nikolechka, безумно красивые торты!

Nikolechka,

Пожалуйста, поделитесь, как делали йогуртовые "груди"

присоединяюсь к вопросу.

Девочки, спасибо большое!!! Это мои самые первые торты с мастикой, поэтому слышать такие теплые слова вдвойне приятно
Риша, груди делала в небольших тарелочках (я из-под лапши брала). В тарелочки уложила бисквит (предварительно постелила в тарелочки пищевую пленку), пропитала его сиропом. А потом туда налила сливочно-йогуртовое суфле
(250-300гр сливок жирных от 30% и выше, 450-500гр-йогурт, 30гр-желатин, 150гр-сок, 2-3 ст.л сахар или сах пудра. Растворить желатин в соке, не кипятить. Взбить сливки до крепких пиков с добавлением сахара. Взбить йогурт, добавить в него распущенный желатин. В сливки ввести йогуртовую смесь тонкой струйкой. Взбить. Вылить в форму. Я еще делала основание из бисквита под грудь в виде сердечка, на него тоже налила суфле. Охладить.
Мастику я пока научилась делать только из маршмеллоу, поэтому все торты сверху покрываю масляным кремом (масло+сгущенка). То есть внутри бисквита суфле йогуртовое, но сверху все равно масляный крем

Nikolechka, тортики суперские , для первого опыта просто отлично!!!
спасибо за рецептик тоже попробую, я только не поняла про йогуртовый, на фотке середина розовая-это суфле, потом слой темный-это бисквит, а потом слой светлый это еще один бисквит? какой то двойной что-ли получается?

Aristocats, спасибо Да, я пекла два бисквита - обычный и шоколадный. Ну и плюс сверху весь торт покрыт масляным кремом под мастикой.

Отредактировано: Nikolechka в 7 апр 2011, 18:56

Nikolechka красотень

Nikolechka,

Мысленно готова к помидорам , но все равно спрошу.
Девочки, а кто-нибудь использовал в тортиках вместо сметаны - сметанный продукт? Там ведь фактически просто добавлены растительные жиры. Я вот, например, сухие растительные сливки не решаюсь брать, там такой состав - черт ногу сломит, а про сметанный продукт ни разу не слышала.