Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Украшение тортов, показываем, рассказываем

Девочки, тема специально для показа ваших тортиков! делитесь красотой, показывайте фото Если не трудно, пишите кратко к фотографии, чем украшен торт Тема созданна только для урашений, рецепты самого торта, если кто попросит, разместите пожалуйста в теме пирогов и тортов, а здесь поставьте ссылку на рецепт, облегчает поиск и просмотр темы.



Отредактировано: Nesabudka в 6 фев 2009, 11:55

Это мои последние тортики.
Машинка егорушке на 2 годика


Этот пекла на ДР жены брата мужа(не знаю как назвать короче )
Торт назвали "Вся вселенная"
Внутри шоколадный бисквит, сметанный крем и вишня, пропитан коньяком с вишневым соком. Торт получился нереально тяжелым 4,5 кг.

Отредактировано: nadinka79 в 26 ноя 2009, 15:32

А я у вас новенькая))) Но тоже пеку торты.

Вафельный торт с башенками выше очень красивый!

Отредактировано: ledem в 29 ноя 2009, 17:29

еще один мой тортик )) пекла на ДР бабушки мужа..

мои последние, пекла маме и свекрови на День матери.

nadinka79,а расскажите пожалуйста как вы делали бабочек и шарики!

мои последние, пекла маме и свекрови на День матери.

Прикольные горшочки! Расскажи паожалуйста как ты их делала. Очень интересно!

Ответ на сообщение Ирис-кис от 1 дек 2009, 19:06
Они сделаны из айсинга
1 белок яйца
250 гр.сах.пудры.Пудру обязательно просеять.иногда пудры уходит больше, зависит от размера белка
лимонный сок примерно 0,5 ч.л.или сухая лимонка - на кончике ножа, можно и больше, если хотите кислее

Сок добавлять не в начале взбивания, а почти в конце, тогда изделия меньше хрупкие.

не надо белок взбивать. просто перемешать его вилкой или венчиком, но только ни миксером.

взбить белки сначала немного, потом добавить постепенно сах.пудру и взбивать пока не станет густой..
После добавления лимонного сока масса становится белоснежной.
Я в обычные файлы вставляла трафареты, файл смазывала растительным маслом (чуть-чуть) и из шприца с отверстием 1,5-2 мм обводила по контуру (держать надо максимально близко к поверхности иначе линия начинает петлять.
а потом клала сушить бабочек сушила на открытой книге, лепесточки для лилий на бутылках с вином. Через сутки все высохло и само отскочило с пленки.
Для шариков купила маленькие надувные шарики, надула, завязала, смазала растительным маслом, и из шприца нанесла айсинг, сеточкой. потом подвесила шарики сушиться(вешала на люстру на кухне, т.к. помошники пытались их стащить) когда высохли обратной стороной карандаша тыкала в ячейки пока шарик не отлип ит айсинга, а потом проткнула шарик и выташила его. Вот и все

Ответ на сообщение нотта от 2 дек 2009, 15:09
Внутри канарский бисквит. (4 яйца, 250 гр. муки, 225 гр. сахара, 225 гр. маргарина, 2 ст.ложки молока, 1 ч.л с горкой разрыхлителя, все перемешать в одной емкости, потом взбить миксером 1-2 минуты и добавить 250 гр. вишни) пекла в форме для кулича, застеленной бумагой, при 170 градусах более 2-х часов.
когда бисквит остыл сверху вырезала центр, отступив от края сантиметра 1,5(бортики горшка), разрезала вдоль, промазала масляным кремом, стенки тоже тоненько кремом, раскатала мастику, покрыла горшок (раскатывала полосой и просто обернула его, загнув края под низ и вовнутрь горшка), краской нарисовала витушки, внутрь горшка потерла шоколадку (типа земля) разложила цветочки и листики (по идее это фиалки), часть цветов на проволочках.

по поводу канарского бисквита, мне он не особо понравился на мой вкус тяжеловат, чем-то похож на кекс

Отредактировано: nadinka79 в 3 дек 2009, 09:31

Внутри шоколадный бисквит, сметанный крем и вишня, пропитан коньяком с вишневым соком. Торт получился нереально тяжелым 4,5 кг.

А можно такой рецепт поподробней.... очень люблю сочетание шоколада и вишни... А сметанный крем просто объедение

nadinka79, да вы просто волшебница!