Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Пряничный домик, новогодняя выпечка

девочки, только наткнулась на темку... а мы делали паровозик, может кому-то для идеи потом пригодится, но покупали уже готовый набор. Спасибо большое за темку, хочу попробовать потом сама сделать все как здесь! и еще сделали человечка большого для Санты, я прорезала большую дырку, поэтому такие толстые линии получились, надо точно зубочисткой, спасибо за идею. Здесь такие красивые деревни! прямо филигранная работа!

Отредактировано: olgana в 17 янв 2014, 17:57

Девочки, а кто-нибудь знает рецепт глазури к пряникам, чтобы полить (по типу магазинных). На масленницу в школе будет ярмарка, каждый год проводят с домашней выпечкой. Решили в этом году напечь пряничков, уж очень понравилось и тесто, как готовиться и как выпекать.

МТО, можно эту же глазурь, просто более жидкую. консистенция должна быть такая, чтобы если берешь ложку и выливаешь немножко глазури в глазурь же (в той миске, где мешаете), политое на поверхность полностью сливалось с основой секунд за 6-8. (ну примерно)))
Если гуще - будет неоднородно, если жиже - будет стекать за границы пряника.

И заливать удобно так: сначала более густой глазурью делаете контур, потом более жидкой заливаете. Я еще зубочисткой разравниваю немножко))

(это всё к плоским пряникам).

А магазинная это какая?

МТО,

эту же глазурь, просто более жидкую

ага, по мне, так жидкая глазурь (хотя мне привычнее говорить "гоголь-моголь" ) получается чаще, по времени быстрее, т.к. не надо долго взбивать белки в стоячую пену.

И заливать удобно так: сначала более густой глазурью делаете контур, потом более жидкой заливаете. Я еще зубочисткой разравниваю немножко))

Ого, вы не ищите легких путей
Мы в детстве с моей мамой вываливали остывшие пряники в глубокую чашку, сверху заливали жидким гоголем-моголем и перемешивали ложкой. Получались как магазинные, т.е. в глазури со всех сторон. Толщина глазури зависела от количества пряников и собственно глазури. Мало пряников, больше глазури = толщина больше; много пряников, мало глазури = не отличить от магазинных

Ааа, я поняла, вы про совсем жидкую! Тогда да, контуры и зубочистка - это слегка лишнее

Ответ на сообщение akwa13 от 22 янв 2014, 10:18
Магазинная, я имела в виду пряники магазинные.

Ответ на сообщение МТО от 22 янв 2014, 13:31
Спасибо за подсказки!!!

Как только такую красоту съесть можно?
Спасибо за МК!

какая красота!!! Я как-то искала рецепт такого домика, нашла рецепты Лилии Поповой, пряничной кудесницы. Попробовала сделать. Конечно, не так красиво, как у Вас получилось
А однажды Лилия сделала целое пряничное поселение для конференции Российского переселенческого движения

Отредактировано: sns210479 в 13 апр 2014, 16:22

Спасибо за МК. Сегодня попробуем испечь первый домик.

Сваяла в этом году домик впервые. Процесс не впечатлил как-то, совсем... Попробую на вкус на Новый год. Пока он деревянный (домик), интересно, он таким и будет?



Отредактировано: Alliekat в 7 дек 2014, 16:56