Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Мультиварка.часть 6., О всяком разном тоже порассуждаем.

[Анастасенок]

Jeka, у всех мультях на пару из клапана пар валит. Режим такой. Надо на нем мультю или под включенной вытяжкой или на столе держать. А то них фасадов попортится

[kot'Rina]

Ответ на сообщение Jeka от 10 фев 2015, 13:22
У меня в 150-ой вообще из всех щелей валит, не люблю ее за это.
в малышке редмонд этот режим как то аккуратней работает, имхо

[Jeka]

Анастасенок, kot'Rina, оки, спасибо!

[Анастасенок]

kot'Rina, может там с уплотнителем на крышке чего то не то?
Читала, что у новых панасоников несколько экземпляров таких попадалось. Признано браком

[kot'Rina]

Ответ на сообщение Анастасенок от 12 фев 2015, 09:19
вот для самой загадка.
я 150 -тую и не нагружаю уже в этом режиме.

в панасонике и редике 01 все прекрасно было.


я хотела у Вас спросить, а так же у других девочек
я человек-рукожоп, готовлю плохо
тут воюю с покупным бездрожжевым тестом и АГ.
не понимаю почему но постные "слойки" у меня снизу сыроватые, покроватые и соответственно непропеченые.
я уже расширительное кольцо ставлю (у меня АГ как у Вас), ставлю на высокую решетку...уже даже приспособила решетку "от брызг масла в сковородках" (не знаю как называется)...с мелкими ячейками для "обдува"..ибо бумагу вообще зареклась использовать, а в решетки что идут в АГ тесто уползает..
в итоге поняла что как не крути - а за пять минут до конца программы надо переворачивать (делаю на 210 градусов, 10-15 минут, обдув низкий или средний)
соответственно всякие слойки, в которых джем сверху- делать не получается - ведь если перевернуть то все выльется.
внутрь тоже не получается...расползаются, вытекает из всех щелей...
ну приноровилась просто делать постные (вырезаю там всякие звездочки, цветочки), потом когда уже готовые ножом делаю всерединке дырочку и туда например сгущенку заливаю...
но ведь блин как то же получается у других все это без извращений..особенно во всяких пекарнях

[Анастасенок]

Я в АГ пекла из жажды экспериментов, но это все танцы с бубнами. Лучше всего слоеное тесто в пиццепечке выходит. Вчера сосиски обматывала, 15 мин и все.

Для АГ оставила роль шашлычницы. Курица и запчасти там отменные. А остальное уже другие гаджеты делают.

[kot'Rina]

Ответ на сообщение Анастасенок от 12 фев 2015, 11:11

Я в АГ пекла из жажды экспериментов, но это все танцы с бубнами. Лучше всего слоеное тесто в пиццепечке выходит. Вчера сосиски обматывала, 15 мин и все.

вот блин
я ж глядя на Ваши шедевры АГ и купила))))))))))))))))
правда картошка мне в ней нравится.

но пиццепечку я пока не вынесу...если и там у меня получаться не будет я ж напьюсь и застрелюсь

в ней переворачивать не надо, да? снизу сразу румяные?



а еще вопрос - на дрожжевом слоеном (покупном) написано что после лепки пирожков их надо в теплое место чтобы дошли...
я так понимаю что это называется "растойка" (или как там?)...можно для этой цели мультиварку приспособить? в 150-модели есть же функция "хлеб" и если я ничего не поутаю то там первым этапом должна она идти...?

[Маргарита]

kot'Rina,сегодня,можно сказать,утилизирую дрожжевое слоёное тесто.Начинка-яблоки.Всё абсолютно тоже самое,что вы и описываете.За пару-тройку минут переворачиваю,а иначе низ совершенно бледный.

на дрожжевом слоеном (покупном) написано что после лепки пирожков их надо в теплое место чтобы дошли...

ничего не делаю.Беру тесто от"Звездного",а его аж на балконе распирает.

в 150-модели есть же функция "хлеб"

и функция Мультиповар тоже.Градусов 40 вполне хватит.

Отредактировано: Маргарита в 12 фев 2015, 20:30

[КаТеЙкА]

kot'Rina, я в плане теста тоже рукожопка, но в принцессе из теста дрожжевого из ХП нормальные пирожки с сосисками получаются.
Надо, ради эксперимента, слоеное попробовать, не забуду если, раскопаю в морозилке, с яблоками испеку, покажу.

[Анастасенок]

Kot'Rina, я если честно слоеное не люблю. Но для расстояние полчасика на столе без сквозняков хватит. В пиццепечке да, печет верх и низ, картошка там самая вкусная.

АГ люблю нежно из за курицы и шашлыков .

А попробуйте слоенки испечь в мульте на 150-160 градусов. Тоже с переворачиванием, должно быть вкусно. Один большой пирожок к примеру или в форме рулетика.

Про рукожопа. .. зря вы так. Я до покупки хлебопечки и весов да с газовой духовкой исключительно камни пекла. Да и сейчас периодически косячу, просто в декрете сижу, дите пока укладывают, вечно форум Хлебопечка ру читаю

Отредактировано: Анастасенок в 13 фев 2015, 08:24