Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Галета замечательная!, практически из топора )))

[Sandrik]

это беляши не тоже самое?

НЕ, беляши ж чисто с мясом Но название да. созвучно. и да, он запекается. Част делают и порционные, маленькие, типа пирожков.
А пирог..вот, с "крышечкой" Т.е. пекут в закрытом виде, а перед подачей верхушку срезают по кругу. Мы у бабушки мужнино в деревне можно сказать едим начинку на подложке в прикуску с тестом



Отредактировано: Sandrik в 22 дек 2014, 22:37

[zita76]

Я сегодня заделала с фаршем и капустой. Поскольку капуста уже была из предыдущей партии начинки для обыкновенных пирожков, т.е. потушенная, то фарш я не стала класть сырой, немножко обжарила, а потом смешала с капустой. Пирог-галета готовился из холодного состояния 20 мин. Получилось вкусно, но норму теста я бы увеличила в полтора раза, потому что на загиб мне как-то маловато показалось. Муж одобрил, все схомячил. А то он мясоед, все страдал, что я сладкие пироги чаще готовлю.

[Carina]

Что-то я, начитавшись, стала слишком часто печь. Вот , опять муку покупать пора.

[Sandrik]

Carina, у меня также

[HelloKitty]

Вкусный рецепт, спасибо!
Если не сложно, напишите в рецепте объем стакана, меня этот момент всегда в тупик ставит, тк стаканы у всех разные
В следующий раз положу в тесто соли побольше, мне щепотки мало. Начинки тоже буду больше класть, особенно у краев где загиб. Делала с яблоком, клюквой и немного вишни (она тут какая-то сладкая, скорее черешня), очень вкусно и сочно. Сейчас маме отправлю, отличный кризисный рецепт и хороший способ разгрузить морозилку от ягод.

[Лалинн]

Ответ на сообщение мама марка от 21 дек 2014, 09:52

Кстати, да. Вишня/черешня очень сладкие, и с яблоками оказалось недостаточно кислинки. (Хотя всё равно ужасно вкусно ) В следующий раз добавлю клюкву
Знакомая, наоборот, сделала с клубникой и малиной, и видимо мало сахара положила, говорит "кисловато, сахар сверху досыпали".

[ЯСАМАЯ]

мама марка, а какой стакан здесь и не важно,важно мерить одним и тем же стаканом ,т.е.тут важно пропорции соблюсти ,правильнее даже не стакан написать ,а часть.А вообще у меня стакан 200 мл

[Sandrik]

Вишня/черешня очень сладкие, и с яблоками оказалось недостаточно кислинки.

c той вишней, которую я брала, кислинки само то, при том, что я специально красные яблоки брала, кисло-сладкие
Видимо, у вас правда сладкая вишня

[lilitta]

Я тоже испекла. Начинка была из кураги. Зам смородины и яблока. Вкусно. Монашку приберегла для нового года. Спасибо за рецепты. Может еще какие есть?)))

[Лалинн]

Видимо, у вас правда сладкая вишня

Я подозреваю, что это черешня

[attachmentid=8590297]