Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... ч.7, ежедневное меню

[Яэль]

Девушки, кто знает, почему мутнеет рассол в банке с кабачками?
Закрыла пару банок и половина мутные

[Ksenija]

Feeria, у меня свекровь любит на гарнир греческую лапшу.выглядит.как крупный рис.на вкус-мелкие макароны.

[Gektor]

Feeria, может приготовить традиционный гарнир к рульке? Я про тушеную квашеную капусту. Это ведь очень вкусно!

[Amarta]

И я за тушеную капусту. Только я свежую тушу

[Редька]

кроме печёного батата-картофеля

Обычный картофель Варианты:
1. по - деревенски. Недоварить молодую картошку в мундире, порезать на половинки/ четвертинки и отправить в духовку к рульке.
2. Фри.
3. Пюре.
4. Запеканка.
Рис. Можно сделать постный плов, побольше моркови, лука и изюма или кураги.
Гнезда из спагетти. Сварить, уложить кольцами, в центр начинку, например, грибы, сыр, яйцо сырое. Запечь в духовке.

[Dahlia]

Девы, в воскресенье планирую обед для 15-20 человек. С закусками все ок, с мясом тоже, засада с гарниром: что можно приготовить на такую толпу к запеченой свиной рульке? У меня нет мыслей, кроме печёного батата-картофеля? Хочется чего необычного. Рис не люблю, но может есть какие новые идеи?

как вам такая идея:

[Schatzeli]

Feeria, Полента хороша будет к рульке.

[Feeria]

Gektor, Amarta, тушеная квашеная это как? Я, если честно, только тушила свежую, квашеную никогда... хотя в Германии , Чехии и иже с ними да, вкуснотень!!! её сначала заквашивать , а потом тушить? Здесь продаётся уже готовая квашеная-маринованная, под названием чукрут. Гадость редкостная, муж ест только со швейцарскими сосисками, за неимением альтернативы
ЛёликиБолики, давайте выясним, что для вас полента? а то будет как с мортаделлой, которая в Аргентинщине конина!
Я поленту варю до состояния ложкостояния, затем остужаю, режу на куски и обжариваю . Это чисто бразильская технология, ни фига не полезно, зато очень вкусно. А в Швейцарщине как?
Magdalenka, это картофель? А соус какой?

Девы, а кто-нибудь пробовал посыпат картофель, запечённый в духовке, коричневым сахаром, тростниковым , нерафинированным? Я один раз поэкспериментировала, посыпала мускатным орехом и чуть корицы, но без сахара. Народ смел за три минуты. Стоял нереальный аромат. Вот думаю, может то же самое, плюс чуть сахара для карамельки? Просто у меня свинина на ура идёт всегда с чем-то сладким....

Редька, спагетти к свинине наверное нет, но как отдельное блюдо возьму на вооружение! Огромное спасибо!!

[Gektor]

Feeria, капусту сама не заквашиваю, лень , на рынке у бабулек вкуснейшую покупаю)) А если любите ароматный картофель, то может запечь молодой картофель с розмарином и чесноком? Аромат божественный))) Сколько раз делала и всегда его сметают.

[Schatzeli]

А в Швейцарщине как?

Да так же. Только ещё сыром пересыпать можно и грибами и луком тушёным и маслом растопленым. И всё вместе можно на тонкий лист поленты и свернуть рулетом. А ещё вкусно из остывающей поленты двумя ложками сделать клёцки,обвалять в приправах и панировочных сухарях,взбрызнуть маслом растопленым и перед подачей в духовочку не на долго.Потом присыпать зеленью и лучком шнитом. А если во внутрь кусочек сыра положить- вообще красота.Только это уже скорее самостоятельное блюдо. Муж любит шпинат,я замороженый кубик шпината кладу с сыром внутрь,потом запекаю...
Но к рульке я бы накатала шаров из неё и посыпала зеленью.И побольше подливки бы от рульки вокруг.
Чё-то аппетит разыгрался- а я завтра разгружаться планировала.
У нас полента распространена хорошо и видов подачи море.