Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... ч.7, ежедневное меню

[Яэль]

Кто как варит гороховое пюре?

Потеряшкина, я варю кашу. Ничего особенного, три раза меняю воду после кипения, сливаю "ноты" . Главное вовремя воды долить.

[Алена]

KishMish, Юль, я минут 30 тушу печенку активно с водой. Когда вода испаряется, добавляю масло и сырой лук, соли-приправы и обжариваю быстренько. Потом наливаю сливки и добавляю пару ложек сметаны, почти выключаю, даю минут 5-10 протомиться. Все, печень нежнейшая.

Отредактировано: Алена в 9 июл 2016, 20:58

[Вьюрок]

неправильный рецепт
тесто
200 гр творога, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 2 ст ложки сахара,сода, ваниль, мука 1,5 ст
начинка
400 г творога 4 яйца, сода
желе по рецепту на упаковке

[Пин]

А я тут перловую кашу на молоке два часа уже на водяной бане варю. Замачивала перловку почти на сутки, потом промыла, вскипятила с молоком минут пять, и на баню водяную закинула.
Ишшо не готова, зараза.

[Редкая гостья]

Девочки, а есть у кого проверенный рецепт наггетсов?

[KishMish]

Алена, спасибо, попробую так, а то обычно жестко.

[Алена]

А говяжью печень я полностью очищаю от пленок, нарезаю полосками мм 5, обваливаю в муке и обжариваю на сильном огне до корочки. Печень по сути сырая внутри. Потом всю печенку в глубокую сковороду кладу, заливаю водичкой, солю-перчу, протушиваюминут 20, затем сметану или сливки дрбавляю, или так, в собственном соку еще минут 10 тушу.
Печенка опять же нежнейшая.

[KishMish]

Из говяжьей я больше всего люблю оладьи, но делаю редко, потому что когда крутишь на мясорубке, такая кровища от печени

[Cler]

Алена, я обожаю вот такой рецепт:
печенку нарезать ломтиками, отбить. В кефир порезать чеснок, соль по вкусу, перец. Туда печенку на 2-3 часа. Потом каждую печенинку обваливаем в муке и жарим, как отбивные. Мммм... в горячем виде- чума. В холодном, на кусочек черного хлебушка, лучше всякой колбасы

[Алена]

Редкая гостья, я наггетсы очень просто делаю: беру филе любой части-как правило грудкии. Нарезаю медальонами небольшими, можно чуть отбить.
Готовлю 2 емкости-одна с яйцами сырыми, чуть взбиваю их с солью, вторая-мука или панировочные сухари. В Дикси продаются крупные хлопья-сухари.
На плите раскаленная сковорода с маслом.
Ну и вперед-курицу макаю в яичко, потом в панировку, потом на сковороду. Можно солить-перчить во время жарки. В панировку можно тертый сыр добавлять, паприку и т.д.

Cler, хороший рецепт. Попробую замариновать печенку.