Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня... ч.7, ежедневное меню

[KishMish]

В холодном, на кусочек черного хлебушка, лучше всякой колбасы

Ммм! А зачем помидор? Действительно, наверняка и вкуснее колбасы, и полезнее (натуральнее).

[Мавка]

Нет, они тогда становятся слишком мягкими Иногда тушу их с другими овощами, тогда это просто рагу получается: помидоры, кабачки, морковь на мелкой терке, болгарский перец.

А я вот хочу, когда перец и помидоры наши дачные появятся, что-то типа шакшуки попробовать

А я тут перловую кашу на молоке два часа уже на водяной бане варю. Замачивала перловку почти на сутки, потом промыла, вскипятила с молоком минут пять, и на баню водяную закинула.
Ишшо не готова, зараза.

"Эта курица! Несчастная синяя птица! Ее варят вторые сутки, а она все еще сырая, как погода в январе" Именно из-за такой "заразности" перловки, как бы я ее ни любила, но для супов и каши нагло беру хлопья

Алена, я обожаю вот такой рецепт:
печенку нарезать ломтиками, отбить. В кефир порезать чеснок, соль по вкусу, перец. Туда печенку на 2-3 часа. Потом каждую печенинку обваливаем в муке и жарим, как отбивные. Мммм... в горячем виде- чума. В холодном, на кусочек черного хлебушка, лучше всякой колбасы

[Cler]

Отбиваем через пакет, ну вы знаете, да?
В пакетик, на досочку, бьем. А то все в кровище будет.

Я очень люблю все отбивное.
Куриное филе мариную в соевом соусе, в кефире как печень, в лимоном соке, в томатном соке.

[Dizzy]

Ответ на сообщение Потеряшкина от 9 июл 2016, 20:10
Очищаю печенку от пленок, в морозилку потом на некоторое время,( люблю тонко порезанную
Обжариваю лук кольцами ( присыпав мукой)
И это потом на любую " подушку" из свежих салатов, зелени, помидоры и тд

[Алена]

Cler, я тоже люблю все отбитое и маринованное. Тоже во всем этом мариную, но еще очень люблю в минеральной воде мариновать. Пузырьки разделяют волокна мяса и оно не сухое и просто воздушное, причем любое.

[Потеряшкина]

я в гостях как-то ела печенку с панировкой из меда. удивительно вкусно было.

[Schatzeli]

с панировкой из меда

я в меду абажаю куриные крылья. Какой же это кайф!!!! Ела бы каждый день,но блин...так можно и в поросёнка превратится.
но не в любом меду,а в акациевом.

[Иванилла]

ЛёликиБолики, а как делать ?

[Потеряшкина]

ЛёликиБолики, курочку я тоже делала. В медовом и в медово-горчичном.
Давайте свой рецепт)

[Алена]

Я крылья тоже в меду делаю. И с корицей
Там все просто-крылья помыть, замариновать как вы любите.
Потом перед приготовлением в духовке я делаю такой соус-панировку: 2-3 большие ложки меда+ щепотка корицы перемешиваю. Потом руками каждое крылышко обмазываю, затем в духовку на 200 градусов и гриль включаю. Минут 20-и сказочные сочные крылья в хрустящей корочке готовы.
Ароматы при этом
Ко мне даже соседка одие раз пришла и спрашивает, что я готовлю такое
Муж ее такое же заказал