Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Совет ленивым и экономным хозяйкам

[Сайт Материнство.ру]

Суповая заправка, которую можно приготовить в августе или начале сентября, экономит время и деньги на целый год. Дешевые сезонные овощи заготавливаются в виде универсальной приправы. Один раз потратив 2-3 часа, вы будете избавлены от необходимости чистить и резать овощи всякий раз, когда нужно сварить суп.

Обсуждение публикации: Совет ленивым и экономным хозяйкам: суповая заправка на весь год! [видео]

[Коримбия]

Ответ на сообщение Флоримель от 23 авг 2016, 22:40

Mononoke, как мило не представляю, что бы я свекрови варила суп отдельно от всей семьи, только потому, что ей больше нравится с обжаркой.

Повезло свекрови с невесткой Что-то мне кажется крайне редкий случай здесь на форуме

[Мамала]

засушить, например, тертую морковь - так делают? Место в морозилке сэкономится Но тогда наверно время на приготовление супа увеличится.

сушеная морковь закладывается в суп вместе с картошкой, успевает свариться. Только не очень понятно какой смысл сушить морковь, которая в принципе неплохо хранится всю зиму. Лишние трудозатраты и энергия на сушку. Сушить есть смысл для походных условий, когда ложки сушеной морковки хватит на казан супа, а вес в разы меньше чем свежей.

[-Аля]

Ответ на сообщение ЭНЮЭС от 23 авг 2016, 22:48
я так поняла , что целую свёклу из готового борща не вынимать, пока не съестся весь борщ из кастрюли, до донышка

[Knyaz]

эт как ???

ну суп на мясе....вот пока полковники не закончатся хранить свеклу
Чудный телефон половника конечно.

[Флоримель]

Повезло свекрови с невесткой Что-то мне кажется крайне редкий случай здесь на форуме

Ага, приятно было прочитать, правда!

[Коримбия]

Ответ на сообщение Мамала от 23 авг 2016, 22:50

олько не очень понятно какой смысл сушить морковь, которая в принципе неплохо хранится всю зиму.

Она хорошо хранится в подвалах и погребах, но не в условиях городской маленькой квартиры

P.S. Я сушкой обзавелась, ищу дополнительное применение

[Эхомама]

а в холодильнике банка простоит сколько?

Когда я вскрываю такую банку с заправкой, то она может у меня стоять и 2, и 3 недели Ничего с ней не делается.
Но на всю зиму я бы не советовала в нестерильных банках делать. Лучше тогда уж закрутить в маленькие банки.

[Olia_AON]

Интересно, а засушить, например, тертую морковь - так делают?

мама у меня раньше сушила

Хороший борщ за час не сварить

я варю в скороварке

Уксус не из-за кислинки, а по советскому рецепту он для тушения свеклы чтобы из неё цвет не уходил. Можно заменить лимонным соком.

с этим прекрасно справляются помидоры, которые варятся вместе с мясом и луком

[Mumimama]

Эхомама, спасибо. Да, не вариант. Но так стерилизовать лень((((

[Мамала]

Я сушкой обзавелась, ищу дополнительное применение

тогда вполне можно сушить морковку. Цвет и вкус моркови в супах сушеная дает. Собственно почти во всех покупных приправах есть сушеная морковь, только там она сильно измельчена.
У нас детям в походы мамы сушат и в пакетах с зип-застежкой дают.