Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А сегодня у меня....(постная кухня) #2., Ангела за трапезой!

[Belunda]

А мы полуфабрикаты тестируем. Плов с грибами от Сытоедов-так себе, я лучше сделаю. А вот паста фарфалле от этой же фирмы-вполне вкусная. И супы от Главсуп-я ела овощной, дочка-солянку с грибами. И то, и другое-вкусно и состав натуральный(ну так написано) Зразы картофельные с грибами от Ильиной-тоже съедобные, только при жарке их надо аккуратно переворачивать, а то развалятся.
Итак сегодня: завтрак мюсли с немолоком, обед-супы вышеназванные и зразы от Ильиной. Ужин-доедали зразы+салат ПО

[Нафаня]

Belunda, тоже не плохо, можно еще во Вкусвилл заглячнуть у них хорошая линейка полуфабрикатов, вареники неплохие с картошкой
/грибами, картошкой/капустой, вишней. есть всякие намазки на хлеб с тофу

[Notabene*****]

Ответ на сообщение Донира от 15 мар 2019, 15:25
Думаю, зависит от священника.
Я как-то сказала на исповеди, что ем молочное, тогда грудью кормила, священник мне ответил, что для кормящих это не грех.
А наш батюшка каждый пост критикует бабушек, которые сначала едят продукты, которые им "не идут", а потом бегут за благословением на молочное. Не знаю, насколько он прав, но вот считает, что за много лет уже можно выучить , какие продукты организм не принимает, и отказаться от них.

[Ale Yan]

Наш батюшка сказал перед началом поста так. Пост - это как лекарство, не всем одинаково подходит. Если лекарство не подходит, мы идём к врачу и просим изменить схему лечения. Попробуйте, говорит, попоститесь первую неделю. Если что-то не так, приходите за благословением на послабления.

У нас сегодня щи постные, покупной шницель из капусты, остатки картошки. Хочу блины постные попробовать напечь.

[KishMish]

Хочу блины постные попробовать напечь

Без яиц, а как сделать, чтобы не распадались?
Я так делаю: литр молока, два яйца, соль, сахар, немного растительного масла и муку на глаз до достаточной густоты.
Без молока, это, видимо, на воде, а как без яиц?

[Ale Yan]

KishMish, получилось! 300-400 мл тёплой воды, 25 г сырых дрожжей прессованных, 1 стол. ложка с горкой сахара. Размешала, немного муки, поставила в тепло. Запузырилось, добавила соли, муки до обычной густоты как всегда блины делаю. Ещё раз подошло, налила масла подсолнечного (мне советовали побольше, но на антипригарных сковородках, пожалуй, этот совет неактуален, если на масле печь; если всухую - то да). Размешала, тесто ещё немного поднялось. И по сковородкам (я на двух пеку). Не сказать, что идеально, но у меня просто не могло получиться ещё лучше. Думаю, очень хорошо получится у тех, кто чаще с дрожжевым тестом имеет дело. А я первый раз пекла дрожжевые блины, обычно на кефире/ряженке делаю. Дети очень хвалили, младший даже высказался, что "вкуснее чем обычно". А по мне - чуть суховаты, пышности не хватает.

Многие вообще на минеральной воде делают, только вода, мука, соль, сахар, масло. Вот это у меня тоже в голове не укладывается, что там на чём держится

[KishMish]

Ale Yan, здорово
А у меня и на кефире разваливаются , только на молоке держатся.
Поэтому я просто отложила для себя этот вопрос на полтора месяца
Последний раз 10 марта ели.

[Ale Yan]

Ещё мне очень понравились шницели из капусты. Мы их в Спаре готовые покупали, несколько раз сама делала. Возни многовато, но вкусно получается. Капустные листы отвариваю в соленой воде до полуготовности, посыпаю слегка перцем, складываю вчетверо как пелёнку, обваливаю в сухарях (вот это сложно, сухари сваливаются ), обжариваю на сковородке.

[Ale Yan]

KishMish, я не заморачиваюсь формой-красотой. У меня редко бывают идеально круглые, чаще бесформенные. Но идеальный рецепт для себя нашла (не в этой теме будь сказано).
На каждые 300 мл кефира или ряженки (на ряженке мне тоже очень нравятся) - 1 яйцо, 1 ч.л. сахара с горкой, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды, муки сколько возьмёт, но первое время я делала в специальной ёмкости, добавляла муки в последнюю очередь столько, чтобы объём размешанного теста стал 450 мл. Миксером это всё взбиваю, добавляю масла и на сковородку. Обычно делаю тройной объём, т.е. почти литр кефира. А вот дрожжевые - как ни пыталась меня научить кума - никак не могу освоить.

[Luminary]

Ответ на сообщение Belunda от 15 мар 2019, 15:08

Поищите в магазинах Немолоко, оно продается в Фикспрайсе, Дикси, Пятерочках. В Фикспрайсе дешевле всего-77 руб/литр, но как Пост начался у нас в магазине рядом литровые пакеты раскупили Купила в Дикси за 119..От полбанки горошка, конечно, будет крутить живот. Крупы ешьте, макароны, мюсли вот с Немолоком. Но все равно, организм перестраивается, будет дискомфортно. Чай еще горячий с простыми сушками мне помогает. А будет невмоготу- пойдите на Исповедь, просите благословления на молочное. Я предыдущие два года так делала, не ела молоко только в первую и последнюю неделю. В этом году пока нормально, Немолоко очень выручает Тут кто-то написал, что гречневое невкусное, я не пробовала, беру овсяное, мне нравится

Хочу написать про НЕМОЛОКО. Я очень обрадовалась, когда оно появилось, но увлекаться не стоит им, если есть какие-либо особенности ЖКТ. Будет как и с зеленым горошком.
К тому же состав и условия производства...

В выборе растительного молока можно обратить внимание на ALPRO, мне очень нравится миндальное. и с ЖКТ - полет прекрасный. На нем каши, мюсли с фруктами, семечками, ягодами