Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ А вы промываете макароны?

[Nata74]

Ответ на сообщение Маргорина от 13 дек 2019, 16:50

А пока Molisana. Она в Италии сделана, стоит 100 руб с небольшим...

нищеброды покупают макароны за 30 руб.

Иногда за 40 руб.

Я варю много в небольшой кастрюле. Когда слипаются (если переварю), когда не слипаются (если не доваренные).

[Наталья В.]

я при варке добавляю оливковое масло
и не мою

[Маргорина]

Nata74, я тоже за 100 руб редко покупаю. Обычно за 50-60 когда на них акция сразу беру много..

[Ariel]

А пока Molisana. Она в Италии сделана, стоит 100 руб с небольшим...

дорого.
И не лучше чем DeCecco.
Я покупаю по 50 рублей на распродаже. Когда снижают цену, беру сразу 10 пачек разных.

[МамаЯ]

дорого.
И не лучше чем DeCecco.
Я покупаю по 50 рублей на распродаже. Когда снижают цену, беру сразу 10 пачек разных.

У нас нереально купить приличные макаронные изделия иностранного производства за 50 руб даже на распродаже. И опять же говорю из собственного опыта: наши и заграничные макароны за одни и те же деньги будут отличаться как небо и земля. Мы экспериментировали и покупали разные макароны бюджетной линейки в той же самой Италии. Вот они вообще ни разу не сравнятся с нашими за эти же деньги. То что нам сюда импортируется тоже не то. Требования у разных стран разные. У нас требования одни из самых лояльных, если мягко сказать. Производители не дураки и не хотят переплачивать на производстве за качество, если его не требуют.
А какой майонез и готовые соусы в заграницах . У нас же один уксус . А оливки/маслины? А сырыыыы ! Наши багеты невозможно есть на следующий день. Пицей вчерашней убить можно на сколько она деревянная((((. А вино? В Европе за 2,5-3 евро молодое легкое и вполне удобоваримое вино. У нас за эти деньги разведенное порошково-спиртовое пойло(((. Что-то совсем печально ((((.

Отредактировано: МамаЯ в 15 дек 2019, 00:23

[Маргорина]

МамаЯ, не знаю как у вас в Москве, а у нас настоящие итальянские по 50-60 руб на скидках бывают нередко...

[Tatoshka]

По привычке из детства промывала пока не услышала на одной из передач по кулинарии совет именитого баварского повара: сливать воду и не промывать, а добавлять немного раст. масла и хорошо перемешивать при этом макароны. Мне так действительно вкуснее. Раст. масла надо совсем чуть-чуть, чтобы их смазать.

[Feeria]

Макароны не промываю, просто варю в большом количестве хорошо подсоленной воды.
Рис чтобы не слипся надо промыть много много раз до прозрачной воды, и после того как сварится тоже промыть под проточной. Но это очень геморройно... поэтому домработница научила : перед тем как рис залить водой, налить в кастрюлю столовую ложку масла и не промытый рис обжарить на нем. До золотистого цвета. Потом залить холодной водой и варить до готовности. Получается очень неплохо.

[Ёжик-шатун]

ленивые вареники - это галушки

ленивые вареники - это творог с яйцом, мукой и сахаром, у меня это десерт или завтрак. а галушки - просто мука с яйцом, кидаются в суп

[Маргорина]

Ёжик-шатун, в суп кидаются клецки...