Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Все про посуду. Фарфор, фаянс, керамика, хрусталь., Вопросы, ответы, советы.

[secret secrets]

нереально сложно?

про ‘сложно’ никто не говорила. Не ‘сложно’, а ‘заморочно’: всё найди, выбери, купи, привези, помой и тп Варится долго, требует внимания, пахнет мясом на весь дом, кучу посуды надо; перемыть-разобрать-разлить-расставить.

В этом всём есть смысл, когда много народу надо встретить и угостить. Холодная сытная закуска, заранее готовая.
Мне вообще смысла никакого нет.

[паниЯдвига]

Ответ на сообщение Wisteria от 30 дек 2024, 13:03

А вообще у таких у кого все просто есть невозможно. И шуба с костями и холодец через дуршлаг
Холодец варить часов пять надо. Потом процеживать
Ага перед работой самое оно. То ещё заделье
В нормальном холодце ни жира сверху ни хрящей нет. Только разобранное на волокна мясо нежнейшее.
Я не увидела чтобы тут кто то писал что мясо разбирает. Я в куриный суп и то это делаю но у меня там тоже нет костей и хрящей

Ну вы и наплели
И шуба какая то с костями
И с чего вы решили, что кроме вас никто не разбирает мясо?
Ну и ну

[Olia_AON]

Я варю бульон на костях в мультиварке под давлением. У меня всегда холодец таким образом получается я, правда, его в качестве бульона использую. Нет ничего быстрее в плане моей работы. А потом 2 часа варится и моего участия не нужно)
Варю без соли с добавлением яблочного уксуса. Так коллаген из костей лучше вываривается. А потом готовый горячий бульон солю.

Отредактировано: Olia_AON в 30 дек 2024, 14:50

[secret secrets]

Добавлю в тему незаморочное ‘блюдо)

С наступающим!

[миниМорра]

Йолка



Наряжал брат в основном. 48 годиков мальчику

[паниЯдвига]

Какая смешнющая игрушка))), помесь снеговика с буратинкой )))

Отредактировано: паниЯдвига в 30 дек 2024, 19:30

[secret secrets]

Спрошу здесь. Кто знает.

Подготовила утку вчера. За ночь под ней собралась розовая влага. Немного. Внутри утки яблоки. Не опасно их будет есть? Или лучше не есть?

[Вьюрок]

Оказалось, что мне срочно нужна икорница вторая рыба тоже оказалась с икрой.
Остановилась на такой. Теперь тоже икра будет подана как у аристократов

[secret secrets]

Вьюрок, недурное начало года

[Дата]

Спрошу здесь. Кто знает.

Подготовила утку вчера. За ночь под ней собралась розовая влага. Немного. Внутри утки яблоки. Не опасно их будет есть? Или лучше не есть?

Утка ещё сырая? Спокойно запекайте ее.
Если утка уже после духовки, то лучше дозапечь ее, похоже, что она «с кровью».