Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Все про посуду. Фарфор, фаянс, керамика, хрусталь., Вопросы, ответы, советы.

[marusy]

pani Olga, рыба в кляре - это же другая уже .На том маленьком блюде остатки осетра по центру. Рыбину на большом блюде разделали - убрали голову, жучки ( панцирные наросты срезали), потом кожа легко снимается и осетр нарезается кусочками, как на втором фото. Рыба естественно не сырая на блюде, а запеченная уже.

[Joki]

Ответ на сообщение pani Olga от 4 янв 2025, 14:00

У меня было вот так, не богато, зато с шикарным видом.

Где!? По-моему, вы забыли шикарный новогодний вид в Норвегии

Шутка ) каждому своё на НГ )) С Наступившим!

[Olia_AON]

А поделись рецептом? Я не понимаю как можно сварить холодец на 3-4 порции, у нас можно купить только целую голяшку, она большая. А у меня никто больше холодец не ест.

Куриный. Покупаю целую курицу, срезаю грудку и ноги, а из остатков варю бульон. Вода, морковка, луковица и ложка яблочного уксуса. Под давлением часа 3. Как спадет давление, то добавляю соль, даю постоять и через друшлаг процеживаю. Кости становятся такие мягкие, что рассыпается.
Все, получается холодец

Для говяжего покупаю такие куски косточки с мясом. Варю точно так же. 2-4 часа, зависит от количества и толщины нарезки кости.

Иногда, если настроение, ем как холодец. Но редко все же. Обычно это концентрат бульона для супов или варки риса. Дети любят азиатскую лапшу на бульон, например. Порционно замораживаю.
[attachmentid=11019137]

Отредактировано: Olia_AON в 4 янв 2025, 16:10

[pani Olga]

Рыба естественно не сырая на блюде, а запеченная уже.

Ааа, все, поняла! Шикарная рыба. Люблю осетрину.

Где!? По-моему, вы забыли шикарный новогодний вид в Норвегии

Норвежский вид остался дома. Он у меня зимне-осенний 5 месяцев в году

[pani Olga]

Дома отмечали вот так





Это было еще до Нового года, на Адвент.

[FireFlash]

pani Olga, какие ангелы милые

[odenisso]

холодец на 3-4 порции

У нас продаются говяжьи или телячьи хвосты, нарубленные на куски, можно найти небольшие упаковки. Из них тоже холодец получается.

[Tanja]

С новым годом! Счастья, здоровья, удачи и добра!

У меня стол примерно такой же как и прошлые два года показывала.
Из посуды ничего нового нет.

[+]

ТЫК1

[ закрыть ]

[+]

ТЫК2

[ закрыть ]

Мне нравится белая посуда на столе
Всех с Новым годом


Отредактировано: Tanja в 5 янв 2025, 03:39

Присоединённые изображения

[Solnishko]

Tanja, как у вас мило.

[Вьюрок]

Tanja, а на 1 фото это что за блюдо? Десерт ?
Мне всегда интересно , это свежие травы рядом с клубникой?