Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Что приготовить на карантине? Экономное меню

[Мавка]

Не надо.

А чего так? Вполне в духе "что нашли в холодильнике" Ну, не надо, так не надо, я как тот солдат - могу копать, могу не копать

Я пишу о том, что помню.
Военное и послевоенное время -это отдельный разговор.

До оладушек из липовых листьев вряд ли дойдем. И по 50 км пешком за мукой тоже ходить не надо

Отредактировано: Электровеничка в 6 апр 2020, 12:53

[Зеленая пересмешка]

Завтрак
Старый хлеб или полбатончика свежего и 2 яйца, щепотка соли - гренки готовы
Йогурт - если лень готовить - можно дешевого в пятерке закупить
Чай - тут посчитать сложнее ибо у меня запасы с поездок нескончаемые
Обед
Суп - куриный хребет, 4 картошки мелкие или 3 покрупнее, морковка, луковица и на выбор: макарошки или рис или нашинковать обычной капусты(к капусте еще 2 ложки томатной пасты добавить)
Хлеб
Раз уж экономим, то без второго))) первого побольше слопают
Ужин
Ну тут вообще разгуляться можно
1. Обжариваем или запекаем в духовке крылья и ноги от курицы
На гарнир то что есть в запасах
Гречка с лучком
Рис с морковкой
Картошечка с подсолнечным маслом и сушеной зеленью
2. Грудку мело режем, добавляем лук, морковку, если есть смеси замороженые и их туда сыпем, ложка томатной пасты и на сковороду+ пачка любых макарон или мелкой лапши

К чаю блинов напечь и к ним если нет дома варенья в запасах - то подойдет и сгущенка и джемы дешевые.
На перекусы можно тот же дешевый батончик засушить сухариками. На 1 батон нарезанный нужно 3 ложки масла(можно и побольше если не жалко), соль, сушеные травки, специи которые не жалко. Если следим за питанием - то просто нарезать морковку соломкой как картошка фри и поставить в миске с водой в холодильник.
Из фруктов долго хранящиеся и не с=шибко дорогие яблоки и бананы.
Бананы если много и начинают пропадать - пустить на кексы.
Кусок свинины проще поставить в духовку на запекание или разделить на 2 раза в виде подливки для гарниров и картофельного соуса

[odenisso]

Ну я помню 90-ые. Вот тогда готовили экономно.

Макароны по-флотски:
1ый день: макароны по-флотски с фаршем
2ой день: остатки тех макарон со вкусом фарша
3ий день: свежие макароны потушить на сковородке где первые два дня были макароны с фаршем.

[nusyonok]

Для меня самой экономной едой является выпечка, просто без сладкого мучного я не наедаюсь, себестоимость пирогов или домашнего постного печенья копеечная. Также использование субпродуктов (пробовала делать пельмени с куриными желудочками - дёшево и оооочень вкусно), муж из экономного готовит котлеты из путассу с добавлением скумбрии, вкусно и сытно.

[Stahlratte]

Покупаю 2-3 кг. фарша ,делаю тесто и леплю манты Мои любят манты,и едят их 3 дня подряд без проблем.Экономно,не надо думать что приготовить в течении 3 дней,и на кухне не надо шуршать

[Зеленая пересмешка]

Покупаю 2-3 кг. фарша ,делаю тесто и леплю манты Мои любят манты,и едят их 3 дня подряд без проблем.Экономно,не надо думать что приготовить в течении 3 дней,и на кухне не надо шуршать

точно, а чтоб эконом вариант мама в 90-е начинку делала 1/3 фарша, 1/3 лука, 1/3 картошки кубиками

[Дата]

точно, а чтоб эконом вариант мама в 90-е начинку делала 1/3 фарша, 1/3 лука, 1/3 картошки кубиками

Туркмены делают фарш мясо/лук 1/1, вкусно, сочно и экономно.

[Зеленая пересмешка]

уркмены делают фарш мясо/лук 1/1, вкусно, сочно и экономно.

у нас просто картошка своя мешками стояла, а лук и масо покупные были, поэтому чтоб подешевле да побольше картошку мама везде добавляла. даже лепешки картофельные делала вместо хлеба

[Маргле]

Для меня экономно это так (сразу оговорюсь, экономно не до безумия, а просто в современных условиях вседоступности): на рынке до карантина купила 2 куска телятины с небольшой косточкой по 2 кг. Один в заморозку. Другой в большую кастрюлю и варить. Бульон в 4 плошки -3 в морозилку. И одной части суп/борщ. Мясо все прокрутить и заморозить. Примерно 1, 2 вареного фарша. Получается примерно 6 раз макароны по- флотски. И 4 первых. Это мясо стоило 760р. (2 кг). На 6-7 дней основные блюда есть. Утро каша: овсянка нам с мужем, детям гречка. Чай,кофе. На ужин по разному. Можно пиццу уз слоеного теста, овсяноблины с шоколадом (накупила в магазине по акции 75% горький), чечевицу потушить с морковкой, булгур с фаршем. Картошка по -деревенски. Мои могут есть без всего, или с соленьями. Сырки творожные накупила по акции хорошие и в морозилку. Единственное на чем не получается экономить-это сыр, овощи, фрукты. Но это наша особенность.

[Дата]

Зеленая пересмешка, своя картошка - это прекрасно!
Одни мои знакомые, из Азии,,любят в манты под фарш класть тертую на терке картошку, половина фарша, половина картошки. Не из экономии, а просто так нравится.

Отредактировано: Дата в 6 апр 2020, 15:55