Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Что приготовить на карантине? Экономное меню

[Ariel]

Горошинка, у меня все просто.
Я замачиваю горох на ночь. Ну получается на сутки.
В кастрюльке обжариваю лук, открываю банку консервированных перетерных томатов. Бухаю это дело в кастрюльку, кладу горох, и смесь масала какая есть, плюс еще листочки дерева карри.
И вот это дело у меня томиться где-то час на маленьком огне.
На днях делала в скороварке-мультиварке. Все те же самые действия, только скороварку на 15 минут ставила и чуть доливала воды.
Едим это или с рисом басмати, или с индийскими лепешками нан.

Мы без выпечки.
Утром были омлеты с ветчиной и сыром, плюс фруктовый салат, на обед рассольник сваренный на бульоне от куриной грудки для оливье. На ужин будет оливье, маринованные грибочки, ветчина и спаржа с гриля. Не совсем бюджетно, но сегодня Пасха.

[Горошинка]

Ariel,листочки дерева карри не знаю даже где найти, чем можно заменить?

[Ariel]

Горошинка,
В принципе они не обязательны.
Главное смесь пряностей.

[МандаринкаАЕ]

А я купила сегодня кулич от Венского цеха. Мы Пасху не отмечаем, но кулич ребенок любит

[Клархен]

Ответ на сообщение МандаринкаАЕ от 12 апр 2020, 21:34

но кулич ребенок любит

Я в детстве любила куличи.В семье тоже не праздновали, а яйца красили и куличи были.Не помню покупали их или приносил кто.Мама не пекла.
Я не пеку, а мой тоже любит и каждый год мы ищем без цукатов и изюма ему.Не ест. Раньше покупали агнцев печеных без изюма, а вэтом году не доехать до лавки цервковной так кое как в Стандарте нашли с шоколадной крошкой вместо изюма

[Новости Материнство.ру]

Ученые-диетологи дали рекомендации, чем и как питаться во время карантина

Москва. 14 апреля. INTERFAX.RU - Нежирное мясо и рыба, зерновой хлеб, овощи и фрукты должны составлять рацион людей на самоизоляции или в карантине, рекомендует Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦ питания).

Рекомендации размещены на сайте управления Роспотребнадзора по Москве в виде памятки с инфографикой. Основная рекомендация - придерживаться принципов здорового питания, потребляя 1500-1800 ккал в сутки (для здорового взрослого человека). Режим питания - три основных приема пищи (завтрак, обед и ужин), а также один-два перекуса.

Исключить нужно газировку, мучные и сахарные кондитерские изделия, колбасы всех видов, майонез, фастфуд и чипсы. Выбирая мясо и рыбу, предпочтение следует отдать нежирным сортам. Молоко и молочные продукты тоже должны быть нежирными.

В рационе должны присутствовать свежие овощи и фрукты - порядка 400 грамм в сутки, цельнозерновой или отрубной хлеб, растительные масла, яйца (3-4 раза в неделю). Также специалисты рекомендуют витаминно-минеральные комплексы в составе биологически активных добавок к пище (БАД), причем отмечено, что стоит выбрать также БАД с успокаивающим действием. Кроме того, эксперты советуют не забывать пить чистую воду - не менее двух литров в сутки.

https://www.interfax.ru/russia/704060

[Чеберина]

Я сегодня кухонный робот)
Утром блинчики с крабовым риетом, на обед суп-лапша с фрикадельками, на ужин полента

[nusyonok]

Ответ на сообщение ПоппиМур от 15 апр 2020, 19:33
Здорово, про проценту расскажите пожалуйста. Из крупы ее можно делать или мука нужна?

[ЯМышка]

Ответ на сообщение ПоппиМур от 15 апр 2020, 19:33
Здорово, про проценту расскажите пожалуйста. Из крупы ее можно делать или мука нужна?

Полента это мелкая кукурузная крупа.

Я сегодня кухонный робот)
Утром блинчики с крабовым риетом, на обед суп-лапша с фрикадельками, на ужин полента

Я каждый день такой робот

[Чеберина]

Здорово, про проценту расскажите пожалуйста. Из крупы ее можно делать или мука нужна?

полента из мелкой крупы. можно обычную на кофемолку, из муки мамалыга
Я делаю просто кипячу 800 мл воды туда кусок масла, можно сыра типа плавленого или брынзы натереть.
В кипящую воду всыпать отмеренную кукурузу, я при этом непрерывено венчиком помешива., варю до загустения, потом горячую перекладываю в форму и на полчаса в теплую духовку.
Есть можно теплой, хододной. Дети со сгущенкой любят, муж с маслом, я со сметаной