Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Что приготовить на карантине? Экономное меню

[Madiken]

салат зеленый (капуста огурцы помидор )

Вот капуста белокочанная сейчас вообще отлично - и салат свежий, и щи, и борщ, и голубцы, и тушеная...

[Guesska]

Я пока статью читала, у меня лук с морковкой пережареные уже из ушей чуть не полезли...

[Guesska]

З.Ы. Лучше сварить нормальный вегетарианский суп, чем нечто с сосиской, имхо - перевод продуктов.

это точно

Да, это не до безумия, до безумия - это оладьи из овсянки

я всегда из остатков любой молочной каши делаю оладьи
Вчера как раз на завтрак делала овсянную, осталось на одну порцию, но никто у меня ее есть не будет, поэтому -добавляю 2 яйца, молока, муки, соль сахар по желанию, еще разрыхлитель и жарю оладьи. На завтрак оладьи. Но у нас каша не чаще 1 раза в 2 недели и обычно я делаю на один раз.

[Савелия]

Банка тушенки: борщ и картошка - 2 блюда
Картошка с грибами и луком жареная
Картошку по'деревенски из рецепта выше можно вместо специй в сыре и чесноке обвалять. Тоже очень вкусно.

Запечённая картошка с мундире, предварительно натертая сливочным маслом и солью, получается во вкусной хрустящей корочке. А там, кто как хочет, ест - со сметаной, с огурцами, с перцем и солью...

Винегрет, шуба, сырники, ленивые вареники, блинчики с десятком начинок, кисель, оладушки, драники, овощные вафли в вафельнице, плов, гречка с грибами и луком, котлеты, мясные рулетики с начинкой из сыра, зелени и др, конвертики из слоёного теста с начинкой из тушёной капусты, адыгейского сыры с зеленью. Жареные вареники с картошкой хорошо заходят с соевым соусом, клёцки с жареной грудинкой, луком и сметаной

Отредактировано: Савелия в 11 апр 2020, 21:00

[Ale Yan]

Меня часто выручают куриные котлеты. Филе кур.грудки - примерно 1/3 фарша, или чуть больше; остальные 2/3 это: через мясорубку лук, картофель сырой, размоченные в молоке сухари от булок и белого хлеба (все куски и крошки, что остаются после обеда, сушу и периодически использую в фарш), долька чеснока, сырое яйцо. Соль, перец. Фарш получается неустойчивый по консистенции, но и не жидкий. Большой ложкой шлёпаю в муку, обваливаю и на сковородку. Обжариваю с 2 сторон и кладу на противень. 20 мин в духовке при 200 градусах. Такие котлеты у нас идут на ура. Делаю всегда много, дня три голова не болит, чем накормить.
Считаю, что экономно выходит, т.к. кур.филе 260-280 р/кг, на партию котлет использую примерно 700-800 г, т.е. рублей на 200. Получается по объему примерно трехлитровый "тазик" котлет.

Отредактировано: Ale Yan в 11 апр 2020, 21:40

[Sova08]

Guesska, на вус и цвет. дети у меня едят. я тоже. быстро просто дешево .

[паниЯдвига]

Ответ на сообщение Amunryah от 6 апр 2020, 12:02

Зачем сравнивать?

разве сравнивать запрещено ?
Честно говоря я не очень понимаю, для себя, разумеется, что и как экономить (если речь о еде).
Кроме как исключить явно дорогое и менее полезное.
Со всеми ограничениями в еде и так уже живем годами.
Картошка каждый день, плюшки, лапша и т.п. точно не наш рацион.

[Чеберина]

З.Ы. Лучше сварить нормальный вегетарианский суп, чем нечто с сосиской, имхо - перевод продуктов.

во многих кухнях мира есть супы и блюда с сосисками и колбасками, причем часто они национальные
я иногда готовлю, мои едят.
сегодня борщ с курой, сосиски в тесте будут и кисель.

[KishMish]

Мы с сыном экономно питаемся, в основном каши, и один огурец в день делим пополам.

[Ariel]

Картошку как запеченную еще элементарно на сковороде сделать.
Пропарить в небольшом количестве воды, а потом обжарить, добавить травы и тд.


Отредактировано: Ariel в 12 апр 2020, 13:57

Присоединённые изображения