Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ я кок и поэтому я ем, Все о кухне!

[Irishechka]

на вид суп азиатский) рамен)

вы меня опередили, мы недавно из Тая, что-то похожее там ели (только горох в виде порезанных стручков и не в таком количестве)

[Olia_AON]

на вид суп азиатский) рамен)

Не, это именно больше минестроне по вкусу.
А чаще да, у меня в азиатское направление идёт все)

Отредактировано: Olia_AON в 27 янв 2024, 14:51

Присоединённые изображения

[Ariel]

Olia_AON, супешники бомбические, всё как я люблю.

Я шитаке замочила на обед сегодня.

[Snusmumrikk]

Мне очень понравился куриный суп на китайский манер, у них это "куриная лапша с кинзой", бульон можно сварить из остова, ободрать остатки мяса, отдельно сварить рисовую или пшеничную лапшу, обдать холодной водой для упругости, залить бульоном и нарезать кинзы. Я иногда вливаю ложку соевого соуса. Для меня оказалось просто бомбическое сочетание вкусов, хоть и простое

[Olia_AON]

Snusmumrikk, в бульон при варке ещё важно добавить имбирь и пряности
Можно и рис варёный добавить если лапши нет. Тоже нормально как утилизация продуктов и вкусно

У нас младший снова делает наггетсы

Отредактировано: Olia_AON в 27 янв 2024, 16:13

[Ariel]

Snusmumrikk, у них вообще все вкусно.
У нас с дочкой сейчас в топе их остро-кислый суп с фунчозой, Suan La Fen.

За последние 10 лет у нас появилось очень много сетевых кафе/столовых из Азии. Обожаем китайский Bingz. У нас и местного навалом, но вот все эти азиатские сетевые по сути fast food это нечто.

Отредактировано: Ariel в 27 янв 2024, 16:17

[Snusmumrikk]

Ariel, я насмотрелась дорам, понаходила азиатских кулинарных каналов, теперь готовлю корейское и китайское, оказалось проще найти ингредиенты, чем приличное кафе У нас всё же очень подгоняют вкус под российского потребителя.

[Ariel]

Snusmumrikk, в этом наша основная удача. За счёт относительно свободной иммиграции, у нас очень много азиатов и как результат кафе самого разного толка. Потому что спрос есть. Какие в Торонто японские чаёвни.
Имея опыт азиатчины в Европе, точно могу сказать что у нас всё гораздо продвинутее. Европейское рядом не лежало.

[Olia_AON]

Европейское рядом не лежало.

Иногда куда новое место зайдём и мой муж ржёт, чтобы я шла их учила готовить
Но у нас есть несколько проверенных мест рядом, где прекрасная азиатская кухня
Но это все же преимущество Берлина

[Ariel]

Olia_AON, в последний день поездки во Францию этим летом дети, уставшие от французской кухни, уломали нас пойти во вьетнамский ресторан, соскучились. Я посмотрела на TripAdvisor, выбрала парочку в топе в Париже. Ну такое... Их вьетнамцы, видимо, разучились готовить. Не могу сказать, что было не вкусно, но без души, мы любим повонючее.