Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ я кок и поэтому я ем, Все о кухне!

[Чеберина]

D1amonD,

Что такое полента?

типа манки кукурузной. Варю на воде, солю, добавляю сливочное масло, переливаю в форму с сыром, перемешиваю и остужаю. Утром едим с топленым сливочным маслом
фото

[PIA]

Что такое полента?

Холодная кукурузная каша вроде. Наверное, то же, что и мамалыга. Ни разу не пробовала ни то ни другое.

[Olia_AON]

Если белка не добираю

Я аминокислотами добираю

[Маргорина]

а еще лайфхак, которым я уже несколько лет назад делилась здесь:
блинное тесто в бутылке:
Делаю блинное тесто для тоненьких блинов, наливаю в бутылку из под сока (с тонким горлышком), и в холодильник.
Утром занимает ровно 5 минут нажарить стопочку румяных блинов. Наливаю прямо из бутылки. ОЧЕНЬ удобно.
Такое тесто хранится в холодильнике неделю точно

А я делаю такое тесто в кувшине для миксера Tupperware, закрываю штатной крышкой и тоже храню в холодильнике несколько дней.

[D1amonD]

Холодная кукурузная каша вроде. Наверное, то же, что и мамалыга. Ни разу не пробовала ни то ни другое.

Пробовала мамалыгу на экскурсии в Сочи, в какое то село к горцам ездили.Честно говоря не поняла прикола

[PIA]

Срочно. Прямо сейчас надо. Если заварное тесто жидкое, то его можно спасти путем добавления заваренной муки? Вычитала только что в гугле. Или это бесполезный перевод продуктов?

[Васятка]

Ответ на сообщение D1amonD от 19 окт 2023, 13:48

Пробовала мамалыгу на экскурсии в Сочи, в какое то село к горцам ездили.Честно говоря не поняла прикола

в Америке это очень популярное блюдо в южной кухне (луизиана, джорджия, алабама) - это реально вкусно, туда надо сыра не жалеть. Обожаю просто. но кроме как там в Америке больше ее так нигде не готовят, местный колорит и традиции. Вкусная мамалыга не может быть низкокалорийной. Там реально рецепт для инфаркта!

[D1amonD]

О, кстати вспомнила, ещё дети мои любят обычные оладушки, но в серединке запекаю шоколадную пасту.Но это только по выходным, иначе слишком долго.

Ещё уважают хачапури по-аджарски и синнабоны с сырным кремом, но все дрожжевое, поэтому в выходные только.



Отредактировано: D1amonD в 19 окт 2023, 22:11

Присоединённые изображения

[Cler]

а еще я очень люблю запеченые тыкву и свеклу. Чишу, режу на кубики, обмазываю оливковым маслом, соль перец, розмарин, и в духовку на 20 минут. Прекрасный гарнир к любому мясу. Иногда заменяю тыкву на батат.

А корень сельдерея так не пробовала?
На небольшие кубики, кладу в миску, туда масло, оливковое, подсолнечное, любое, итальянские травы из пакетика, перемешать, и на противень, лучше на коврик.
Очень прикольно, меня коллега научила.

[Васятка]

Ответ на сообщение Маргорина от 19 окт 2023, 13:47

А я делаю такое тесто в кувшине для миксера Tupperware, закрываю штатной крышкой и тоже храню в холодильнике несколько дней.

когда дети маленькие были я им всякие фигурки делала на сковороде. Из узенького горлышка легко тоненькой струйкой выливать на сковороду, так и прижилось.
К слову сказать щас подумала что эта бутылка уже мне служит лет 10.. хороший пластик из под гранатового сока..