Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ я кок и поэтому я ем, Все о кухне!

[Маргорина]

Нафига?

Он иначе муть даст.

ну когда и это ужасно сложно, то да: засада

Ну так об этом и речь. Я ненавижу люто всю эту колготню

Ну и каждому свое. Я такое есть не буду. Исключение чили.

Я искренне предпочитаю тушёную пищу. И овощи, и мясо.


Мой любимый ленивый рецепт с креветками:
Варёные, чищенные естественно, креветки на горячую сковородку без масла, разогреть. Туда сметану или сливки, поперчить от души, ложку хрена и много сыра. Перемешать, чтобы сыр растаял и вывалить туда горячие макароны. Перемешать.
Вот это занимает столько времени, сколько варятся конкретные макароны и нет вообще никакой возни.

[Olia_AON]

Он иначе муть даст.

Видимо, от качества риса зависит
Ну и трагедии в промыть (для суши промываю) я тоже не вижу.

[Маевка]

Мы любим запеканку из цветной капусты. Отваренную капусту смешать со сметаной и сыром, выложить в форму, ещё сыром посыпать и запекать минут сорок. Очень просто и вкусно.

[Маргорина]

Видимо, от качества риса зависит
Ну и трагедии в промыть (для суши промываю) я тоже не вижу.

Я покупаю только длинный пропаренный. Он практически идеально чистый, но всё же немного мути есть при промывании.
Но рис я вообще не люблю. Использую только на голубцы, харчо. Изредка в салаты.

Мы любим запеканку из цветной капусты. Отваренную капусту смешать со сметаной и сыром, выложить в форму, ещё сыром посыпать и запекать минут сорок. Очень просто и вкусно.

Я так делаю лазанью с брокколи. Всё так же и листы для лазаньи.

[Snusmumrikk]

когда всё в одну кастрюлю кинуть и всё

Я тоже люблю такие рецепты, и кастрюли поэтому предпочитаю толстостенные, чтобы можно было сначала поджарить лук и мясо, докинуть остальное, а потом в ней же тушить Иногда в глубокой чугунной сковороде так же делаю, если не предполагается много бульона в блюде.
По такому же принципу варю суп тыквенный, да и почти любой суп-пюре.

Вообще, мне сложно представить, что можно было бы приготовить совсем без заморочек, разве что покупать всё очщенное, нарезанное и разделанное, но это совершенно невменяемые траты получатся

[Маргорина]

кастрюли поэтому предпочитаю толстостенные, чтобы можно было сначала поджарить лук и мясо, докинуть остальное, а потом в ней же тушить Иногда в глубокой чугунной сковороде так же делаю, если не предполагается много бульона в блюде.

+100000000
Да, только так и никак иначе

Фигею от рассказов подруги, как она всё по отдельности обжаривает, а потом в латку кладёт тушиться

[Irena]

Я летом наткнулась на два телеграмканала - правильное питание и еда без вреда) ну, на мой взгляд, насчет ПП я бы в большинстве случаев поспорила) но вынесла оттуда кучу рецептов на основе лаваша, да и вообще все достаточно быстро, просто и вкусно.

Из любимого - постелить лаваш на небольшую сковородку (чтобы края свешивались) и, не разогревая, покрошить туда все что завалялось в холодильнике: например, помидоры, зеленый лук, ветчина, сыр и 2-3 яйца. Посолить по вкусу, завернуть в конверт, разогреть сковороду и обжарить под крышкой с двух сторон, минут по 5, до готовности яиц).

Еще один, типа пиццы: расстелить прямоугольный лаваш. Половину пласта посыпать сыром. Накрыть второй половиной и ее помазать смесью греческого йогурта с чайной ложкой кетчупа, разложить ветчину ломтиками, шампиньоны, помидоры, посыпать сыром. Специи по вкусу. И запечь в духовке. За счёт сыра в нижнем слое и йогурта получается очень нежно и послевкусие такое хорошее).

Рыба с овощами: филе белой рыбы 300г нарезать кусочками, выложить на дно формы, овощи (можно замороженную смесь) 200г выложить поверх рыбы. Заливка: смешать 2 яйца, 50мл молока, 60г перемолотых овсяных хлопьев, специи по вкусу. Залить рыбу с овощами, в духовку на 180 градусов минут на 30.

Отредактировано: Irena в 20 окт 2023, 13:17

[Snusmumrikk]

Маргорина, я даже в борщ обжариваю только свёклу, да и то скорее подтушиваю с парой ложек бульона. Мы уже много лет так едим, и гости ничего особенного во вкусе борща не замечали



Кстати, я же тоже сделала запечённые овощи Сыр типа феты, мариновала после запекания, получилось офигенно, с трудом удерживаюсь, чтобы не сожрать до прихода мужа Маринад сделала из соевого соуса, чеснока, капли кунжутного масла и полложки хойсина, и семян кунжутных насыпала.

[Ёжик-шатун]

хойсина

Пошла гуглить этого зверя)))

[Маргорина]

Маргорина, я даже в борщ обжариваю только свёклу, да и то скорее подтушиваю с парой ложек бульона. Мы уже много лет так едим, и гости ничего особенного во вкусе борща не замечали

Я борщ варю из банок, летних заготовок, вот этой самой подруги неленивой
Там всё есть, кроме капусты, картошки и мяса. И это просто божественно вкусно
Я ей заказываю заранее и покупаю у неё готовые банки.
Потом варю борщ и неделю кудахчу о том, какая я офигительная хозяйка

При всей своей лени ужасной, я вообще не приемлю никаких замороженных овощей и прочих полуфабрикатов.
Единственное исключение - это фарш Самсон из говядины. Он хорошего качества, чистый.

Имею ввиду покупные заморозки. Против своих домашних ничего не имею.