Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ я кок и поэтому я ем, Все о кухне!

[Клархен]

Ответ на сообщение Васятка от 21 окт 2023, 19:44

Мясо надо заворачивать в марлю или нет? Или просто на решетку на 5 часов?

Насколько я помню папа заворачивал в марлю мясо когда подвешивал в кухне вялить, а в духовке вялил без марли. Мух если что у нас на севере был дефицит.Видимо марля для чего то другого применялась в этом способе

Ответ на сообщение Cler от 21 окт 2023, 16:36

. Сегодня процедила)

Вот давно не пью уже, аж

[Васятка]

Ответ на сообщение Клархен от 21 окт 2023, 12:35
Клархен,
От пыли возможно.. я б тоже сырое мясо не подвесила просто под потолок, обмотала бы чемто от пауков и пыли..

[Irena]

Ответ на сообщение D1amonD от 20 окт 2023, 07:42

Девушки, хочу попробовать накрутить блинчиков с творогом и заморозить на завтрак.Подскажите рецепт начинки что бы вкусненько.

Вот есть рецептик, опять же с лавашом:
Лаваш пласта 3 порезать на прямоугольники. Начинка: пачка творога 180гр, яичный белок, изюм, ванильный сахар щепотка, тростниковый сахар 2 ст ложки, размять с помощью вилки. Накрутить рулетики, выложить в форму и смазать желтком. Поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 10-15 минут.

[secret secrets]

Irena, разве вкусно -сладкую начинку в лаваш?
Вот с сыром, творогом и чесноком - можно. А сладкую лучше в обычный тонкий блин.

[Irena]

secret secrets, я пресный использую, мне в нем все вкусно))
Но в целом да, я тоже люблю поострее ))

[secret secrets]

мне в нем все вкусно

тогда конечно))

Мне лаваш это обязательно мясо или овощи. Сыр или творог/фета тоже можно.

[Васятка]

А я очень люблю лаваш (безглютентвый) намазать хумусом или бабаганушем, особенно с жхтра чесноком, туда дольками огурец, кусочек рыбки соленой, и понеслась душа в рай!!!

Мясо все еще вялится, муж продолжает смотреть подозрительно..

[Клархен]

Ответ на сообщение Васятка от 21 окт 2023, 23:42

А я очень люблю лаваш (безглютентвый) намазать хумусом или бабаганушем, особенно с жхтра чесноком, туда дольками огурец, кусочек рыбки соленой, и понеслась душа в рай!!!

У нас на завтрак популярно у мужчин.Чуть запечь и брынзу туда, рыбку и лист салата

[Васятка]

Ответ на сообщение Клархен от 21 окт 2023, 15:44
Клархен,
Точно!! Правда настоящей брынзы у нас нет, но молодая моцарелла думаю заменит..

[Клархен]

Ответ на сообщение Васятка от 21 окт 2023, 23:46

моцарелла

тоже используют и хумус

Ответ на сообщение Васятка от 21 окт 2023, 23:42

Мясо все еще вялится, муж продолжает смотреть подозрительно..

Должен оценить. Я помню из школы
приходила на кухню зайду отрежу пару пластиков от висящего мяса или рыбы и все это в брусничный или морошковый соус да тост с крилем, а потом пару тройку ложек какао из банки(было такое со сгущенкой) ммммм..... Вкус детства