Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ я кок и поэтому я ем, Все о кухне!

[Ariel]

аранчини

я такое крайне редко могу поесть только в хорошем итальянском ресторане или если кто принесёт на potluck. У нас очень много сицилийцев, они все пока не разучились готовить . Rizotto готовлю крайне редко, муж не любит, сама могу поесть без фанатизма.

Snusmumrikk, сама нет, у нас их никто есть не будет. Но слышала, что это многоэтапный процесс. Сначала их варят.

[Путаница]

Ответ на сообщение Evergreen от 13 ноя 2023, 23:45
Я как обычно вслед поезду 🤣
На мордокниге есть blog Dina’s Kitchen.
Рецепты у нее потрясающие, на два телодвижения, и получаются всегда .
Сделала скриншот рецепта, по которому можно готовить большой кусок любого мяса. Пробовала, рекомендую.

Отредактировано: Путаница в 16 ноя 2023, 17:41

[Ariel]

Путаница, за это я и люблю Instant Pot. Тот же результат будет за час, ну за полтора в зависимости от куска.
В воскресенье делала Prime Rib Roast. Объедение. Ну gravy делать самой, конечно.
С духовкой возни на 3-4 часа.

[Оля2111]

Ответ на сообщение Evergreen от 13 ноя 2023, 23:45
Я как обычно вслед поезду 🤣
На мордокниге есть blog Dina’s Kitchen.
Рецепты у нее потрясающие, на два телодвижения, и получаются всегда .
Сделала скриншот рецепта, по которому можно готовить большой кусок любого мяса. Пробовала, рекомендую.

Гм…. Спасибо!
Интересно написано и не сложно ( как я люблю ), попробую
Спасибо!

[Ёжик-шатун]

Путаница, привет) что такое ББ соус?

[Путаница]

что такое ББ соус?

Привет! Барбекю

за это я и люблю Instant Pot. Тот же результат будет за час, ну за полтора в зависимости от куска.

эта машинка у меня тоже в ходу. Но я мясо в ней не особо кручу - супы в основном, яйца, свёклу сварить. Рис.

Гречу я не варю, запариваю на несколько часов.

Интересно написано и не сложно ( как я люблю ), попробую

сейчас рецепт индейки у неё найду. Делать нечего, а бутербродов на неделю. Минуту.

Отредактировано: Путаница в 16 ноя 2023, 20:06

Присоединённые изображения

[Ariel]

Путаница, попробуй roast. Мясо просто блеск получается. Я предварительно зажариваю (sear) с двух сторон, буквально по 1-2 минуте с каждой стороны. Потом туда же, к мясу, обжаренный лук и тд.

Отредактировано: Ariel в 16 ноя 2023, 20:16

[Olia_AON]

Путаница, я грудку делаю в InstantPot в режиме slow cook. Получается нежнейшая
Сразу едим тёплую, потом тонко нарезаю, заливаю полученным соком и на бутерброды идёт)

Отредактировано: Olia_AON в 16 ноя 2023, 20:32

[Ёжик-шатун]

Я так и не поняла фишку мульти. Рис и гречка прекрасно варятся в кастрюле, мясо в фольге, в рукаве или без ничего запекается в духовке. С супом ровно теже пляски, что и с варкой на плите

Из последнего мне зашла вафельница типа мини-гриля, весь сезон колбасила в ней кабачковые вафли семье на радость, и электрошашлычница, быстро, вкусно, в тепле)

[Клархен]

У меня дома делали бастурму. Тоже вкус детства