Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ я кок и поэтому я ем, Все о кухне!

[ZayaW]

А подскажите мне рецепт, как вот тут писали, чтобы закинуть в одну кастрюлю все и готов обед или ужин? )) У меня из таких блюд только плов, наверное.

[nusyonok]

Ответ на сообщение ZayaW от 23 ноя 2023, 16:44
борщ, гороховый суп, щи, тушеная картошка с мясом, кроме плова - другие крупы, пшенка, перловка с мясом, овощи с мясом, блюда из фасоли или чечевицы

[Olia_AON]

ZayaW, чили, например. Тушёная картошка с морковкой (перцем и ещё что есть) и говядиной, точно так же гречку можно стушить.
Мои очень любят суп из шпината. На говяжьем бульоне (у меня всегда есть порция в морозилке) быстро варится и вкусно. Можно просто на воде, но тогда чуть больше овощей добавляю и яиц.
На бульоне сварить картошку и морковку. Всыпать туда мелко резаный шпинат (я мороженый предпочитаю, но можно и свежий), довести до кипения, вмешать 5-6 яиц, дать им свернуться, добавить лимонный сок.

[Ariel]

ZayaW, разные рагу, разные варианты картошки с мясом. В мультиварке очень вкусно получаются макароны по-флотски. Вообще другой вкус.
Сегодня у нас ирландское рагу будет.
В принципе абсолютно всё, что готовится такого рода на плите можно приготовить в мульте.
Две вещи, которые я не готовлю в ней никогда, это плов и гамбо. У меня есть личные закидоны по поводу как это должно быть.

[odenisso]

nusyonok, Я в большой чугунной (или алюминивой?) кастрюле тушу соус (рагу) "болоньезе". Мне его хватает потом на лазанью и 2-3 порции соуса в заморозку к спагетти. Не совсем все "в одной кастрюле", но за раз на 3-4 дня есть ужин.

[Olia_AON]

это плов

Плов в ней получается рисом с мясом и овощами. Недавно делала как раз, когда ваще не было сил что-то готовить сказала, что это новый вид плова и чтобы не отсвечивали

[Маргорина]

борщ

Нифига себе . Какой суп вообще может быть заморочнее борща?

гороховый суп, щи

И это тоже далеко не просто. Не закинул и ушёл.

тушеная картошка с мясом,

Вот с этим согласна

[nusyonok]

Ответ на сообщение Маргорина от 23 ноя 2023, 19:59

Какой суп вообще может быть заморочнее борща?

а что замороченного в борще? Сегодня у меня было 20 мин перерыва, бульон был уже сварен, картошку порезала, свеклу потерла, морковку, лук не кладу чтобы можно было собаку угостить, специи, сегодня с квашеной капустой делала, поэтому время на нарезку капусты не тратилось, поставила варить, закипело, убавила на минимум - и ушла работать на час. Через час добавила зелень, еще раз закипятила и готово
Щи вообще элементарны, гороховый суп сложнее, но если на медленном огне прекрасно варится
И да, я знаю, что многие сначала обжаривают или бланшируют свеклу, морковь, лук, я тоже так раньше делала, но разницы не увидела, а пользы без лишней обжарки на мой взгляд больше. Поэтому варю так.

[Чеберина]

В мультиварке очень вкусно получаются макароны по-флотски.

а как там? обжарить фарш и лук, потом сухие макароны и водой залить?

И это тоже далеко не просто. Не закинул и ушёл.

гороховый я без зажарки,закидываю и все. Щи тоже можно без зажаривания. Борщ не представляю без зажарки

[nusyonok]

когда был аэрогриль - гороховый суп варила в нем - реально засыпать все, таймер поставить и идти своими делами заниматься, обалденный суп был