Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ я кок и поэтому я ем, Все о кухне!

[Клархен]

Ответ на сообщение Olia_AON от 19 дек 2023, 18:42

Аналогично

На моменте прочтения про срезание от мысли об утке я отказалась.

[secret secrets]

Случайно не такой?

ага, такой) литраж, правда, не знаю.

Может рано еще?

или замороженное

у нас и замороженного нет. Спасибо, эту нашли.

[Olia_AON]

ага, такой)

я много раз в нем делала гуся и утку. Прекрасно получается
Главное обе части очень хорошо вымочить в воде. И на много часов в духовку. А когда птичка готова будет, то крышку снять и включить гриль в духовке.

[Hanami]

На моменте прочтения про срезание от мысли об утке я отказалась.

Я тоже. Хоть и подозреваю, что по приезду в Японию ей все срезали перед продажей.
Еще описание готовки языка это что то с чем то. У нас его продают для корейского барбекю, он нарезан и отчищен, но вот воспоминания из детства, именно как его варили и как он выглядел в своем натуральном виде, не могу его есть.

[Ёжик-шатун]

Я и не знала, что надо что-то срезать с утки. Нормально было. Может везло?))

Это обычно вырезают при забое. Ни разу не видела, чтобы продавали с сальными железами

[Snusmumrikk]

Ёжик-шатун, у нас всякое бывает Я в детстве часто ела диких уток, нас угощали друзья после охоты, так что помню, что надо железы удалять. С недавних пор и курам покупным хвост отрезаю, попалась одна вонючая

[Клархен]

Ответ на сообщение Hanami от 20 дек 2023, 04:48

но вот воспоминания из детства, именно как его варили и как он выглядел в своем натуральном виде, не могу его есть.

СБ я этого не видела.Тольков готовом виде политым соусом из морошки.

[Olia_AON]

Спасибо за советы. Язык получился я, правда, ожидала чего-то особенного но есть можно.

Зефирчик

[attachmentid=10995917]

[Snusmumrikk]

Василий Емельяненко на своём канале тоже рецепт утки выложил

[secret secrets]

У меня сложилось НГ меню)

Будут устрицы, шуба и оливье, утка от Барнео и тортинка c лимонным кремом от Чадейки.

Это в теории)) В реале не представляю, как управлюсь с таким меню 🙈

Отредактировано: secret secrets в 22 дек 2023, 12:20