Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ я кок и поэтому я ем, Все о кухне!

[Cler]

Libelula, белый хлеб порезать на кусочки, лук, яблоки, чернослив. Добавить чуток сахара, корицы, соль и перец. Все перемешать. Это как основа под курицу (или грудку гусиную/утиную). На решётку аэрофритюрницы бумагу Для выпечки, хлебную смесь и наверх курицу.
Хлеб свежий вкуснее всего. Я делала и с сухариками и это уже не то.

Дамы, а в сотейник или казан так можно? У меня нет аэрофритюрницы, но я хочу такое блюдо)

[Ariel]

Cler, я делаю на чугунной сковороде.

[Редька]

Полистала тему ... Про хурму мои 5копеек, без цитат .

Сестра угостила, делала в электросушилке. Супер.
Мужики про шашлык забыли , жевали хурму 😅
Так она по дороге домой ещё хурмы купила и утром принесла новую порцию.
Просто и быстро.

И помидоры понравились сушеные.

[Evergreen]

Сырники

Буду очень благодарна за точный рецепт Ну никак у меня сырники не выходят по тем рецептам которые в интернете вчера опять потратила время , продукты и все в результате выбросила
Хорошие сырники получались во фритюрнице, но я ее убрала, потому что у меня там только сырники хорошо и получались, так что большую часть времени эта здоровая дура только место занимала.

[EllyMIR]

Evergreen, я считаю для хороших сырников нужен хороший творог, не жидкий. На 400-500 г такого творога я кладу одно яйцо, соль, сахар по вкусу. Я кладу немного, так как едим со сгущенкой потом)
Выместить хорошенько, чтоб не было комочков и добавлять муку, чтобы не сухо было, но и не жидко. На сковороду масло растительное, разогреть. Лепим сырники, обмакиваем в муке и на сковородку, на средний огонь с обеих сторон.

[Evergreen]

EllyMIR,
Спасибо

Сколько ложек муки и какой жирности творог?

[sable]

Ответ на сообщение Evergreen от 7 янв 2024, 02:20
Evergreen, а какой Вы творог покупаете?
По вкусу к привычному вкусу нам доступен Friendship farmer cheese, но в нем нет кальция. Зачем они убирают кальций мне не понятно, а без него такой творог мне не нужен

[BelkaMaya]

Friendship farmer cheese, но в нем нет кальция.

[Evergreen]

sable,
Последние 2 раза мешала как раз этот творог и сваля, кажется, зернистый 9% , купленный в русском магазине. На 400 гр, клала -4 ложки муки и яйцо, и оставляла на 6 часов. Потом лепила сырники и выкладывала на сковородку. Все растекались.
Вчера положила муки 6 ложек. Сырники не растеклись, но получилось что то гадко-пастообразное внутри
До этого выпекала сырники сразу, не выдерживая тесто , тоже ничего не получалось. Уже несколько рецептов перепробовала.
И ещё идея вафельки понравилась. Сын любит .

[gavx]

А вы творог как измельчаете? Если просто с мукой зернистый смешать, то не получатся сырники.