Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Покупки к НГ, Чего новенького купила?

[Помар-ка]

Ответ на сообщение Дата от 11 дек 2024, 19:52
А у меня муж в последний отпуск в ресторане выбрал салат с таким сыром, попробовал и ему понравился дополнительный оттенок вкуса. Теперь у меня конкурент появился, раньше я только сама поедала купленный мной же.

[secret secrets]

когда внутри почти растекается

какой купишь. Есть сыры, что вытекают, есть что нет.

С голубой плесенью не вытекает.

[Дата]

такие сыры (с корочкой из плесени) дозревают по ходу пьесы, поэтому и меняется вид. И дело не в умении хранить.
В принципе, все относительно молодые сыры с плесенью продолжают дозревать, но я как раз последнюю стадию люблю, когда внутри почти растекается

Я в последнее время такие сыры перестала покупать, даже в АВ не нравятся. Запах перезрелый и какие-то склизские..
Оооочень трудно найти вкусный……

А у меня муж в последний отпуск в ресторане выбрал салат с таким сыром, попробовал и ему понравился дополнительный оттенок вкуса. Теперь у меня конкурент появился, раньше я только сама поедала купленный мной же.

Вот и у нас ещё один любитель появился..

Только у дочки конкурентов нет - кроме неё никто сыр с трюфелем не ест.

С голубой плесенью не вытекает.

Бавария вытекает. Он прямо как плавленный внутри, можно на хлеб намазывать.

[Лалинн]

Купила красную икру, продавец сказала, что в морозилке можно ее до НГ оставить, будет норм, есть опыт размороженной икор НГки? Или не экспериментировать?

Да, баночка не жестяная, фасовка в пластик. В продавце уверена по качеству продукта, заморозка смущает

Да, икра прекрасно хранится в морозилке, хоть в пластике, хоть в стекле. Переложите за сутки до подачи на стол из морозилки в холодильник, лучше поставить на салфетку или полотенце, иначе полка будет мокрая. На вкус не влияет

[Помар-ка]

Ответ на сообщение Дата от 12 дек 2024, 02:45
Я с трюфелями ем все подряд

[Sofidin]

Ответ на сообщение secret secrets от 11 дек 2024, 23:03

Соленую, ценники растет с каждой поставкой, боюсь, что к НГ не рублей на 300 вырастет.

[secret secrets]

Бавария вытекает

у нас мягкие сыры все французские

Соленую

и солёную замораживать? Не достоит сама по себе до НГ?

[Ёжик-шатун]

и солёную замораживать?

Даже рыбу соленую можно замораживать. Главное потом размораживать через холодильник, а не при комнатной температуре.
Мне пару недель назад попалась форель икряная, 300 с копейками граммов икры вышло, половину съели, другую заморозила

[Solnishko]

и солёную замораживать?

Да, она такая же будет.
Размораживать в холодильнике.

[~Акация~]

Я и без холодильника прекрасно размораживаю икру, все с ней в порядке, несмотря на предостерегающие страшилки))