Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Покупки к НГ, Чего новенького купила?

[Olia_AON]

Завтрак.

[attachmentid=11018173]

[elfe]

Olia_AON, слушай,ты же вроде утку готовишь, подскажи, пожалуйста: есть entenbrustfilet, что с ним можно сделать? Я утку не люблю, а аот муж обожает - хотелось его порадовать. Только мне что-нибудь попроще

[Olia_AON]

elfe, у тебя есть аэрофритюрница?

[elfe]

Olia_AON, нет, я вообще каменный век но моя новая духовка имеет режим airfry, по крайней мере так написано, я с ней ещё не разобралась

Отредактировано: elfe в 24 дек 2024, 12:01

[Маевка]

Девочки, а что бы такое подарить девочке 2 лет? Завтра неожиданно крестницу увижу. Надо срочно что-то купить в подарок. Кукла - банально.

[Olia_AON]

elfe, тогда лучше всего в духовке. Грудку обтереть солью. Кожу нарезать ромбиками , но не порезать до мяса. В форму яблоки кусочками порезать, морковку, сельдерей, можно апельсин цедру и мякоть, розмарин, тимьян, накрыть фольгой и при 80-90 градусах в духовку часа на 2-3 (тут все же многое от духовки зависит и размеров грудки). Если есть термометр, то идеально было бы подключить. Для розового мяса внутри где-то градусов 65 должно быть, для полностью готового около 70. Потом грудку достать, соус слить и через сито выдавить из овощей
Часть смешать с мёдом и обмазать кожу грудки, чуток налить на дно формы и снова в духовку под гриль. А соус отделить от жира. Ну или так оставить, или загустить крахмалом.

[Kosta]

Меня не спрашивали, но расскажу, как готовим мы. Покупаю только утиную грудку. Кожу так же надрезаем крест накрест не до мяса, обжариваем с 2-х сторон до золотистого цвета на сухой раскалённой сковороде. Перекладываем в форму или прямо на этой же сковородке, если снимается пластиковая ручка. На дно раздавленный чеснок, розмарин, тимьян, сверху на грудки по кусочку сливочного масла. В духовку на 180-200 градусов на 20 минут. Потом достать, накрыть фольгой, дать постоять. Гарнир - салат из зелёных листьев или лапша собу. Получается очень вкусно. У нас солит/перчит каждый сам себе перед едой. Я ем без соли, очень вкусно.

[Olia_AON]

Kosta, да, чеснок тоже

[elfe]

Kosta, Olia_AON, девочки, спасибо большое буду экспериментировать, если не получится, свалю все на новую духовку

[makarolya]

Девушки, а подскажите как вкусно мясо приготовить?
Спросила что на горячее, мужу конечно надо мясо