Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ ШАШЛЫКИ, как вы маринуете?

[Janetta]

А нам тут подсказали купить в магазине маринад для шашлыка, там разные есть, по кавказски , барбекью и для курицы, вот мы покупает мясо или филе утки и маринуем Часик и на решетку, получается вкусно, особенно утка

[Lenik_G]

А мне нравится шашлык, замаринованный в пиве, очень быстро и вкусно! Мяско нежное такое

А можно поподробнее?

[Молочная_Пенка]

Ответ на сообщение Carlyna от 24 июл 2012, 18:22

А нам тут подсказали купить в магазине маринад для шашлыка, там разные есть, по кавказски , барбекью и для курицы, вот мы покупает мясо или филе утки и маринуем Часик и на решетку, получается вкусно, особенно утка

А мы пробовали...какой-то привкус от таких маринадов искусственный....

[Интересная]

семена кориандра, соль, черный перец, листья базилика, лук, ПОМИДОРЫ. Можно немного минеральной воды добавить.

Отредактировано: Tanechka B в 29 июл 2012, 16:22

[Ксанна]

Соль, перец, свежее мясо, лимон, кольца лука. Мясо посолить, поперчить со всех сторон, хорошенько перемешать с луком. Выжать сок лимона. Оставить на час-полтора, можно без холодильника.

я также делаю, только еще обязательно специи добавляю для свинины - ну, мускатный орех, травки какие есть в наличии, лавровый лист, хмели-сунели и т.д.

Мясо отменное получается.

[Katuysha]

Я мариную в соевом соусе с горчицей, получаеться нежнейшее и сочное!

[Libra1978]

Мариную в пюре киви, главное не передержать, а то получится как вата, на 1 кг мяса 1 крупное киви, соль перец и подержать часа полтора

[Каракулька]

Вкусно в гранатовом соке + специи...

[Мурмуренка]

Хочу попробовать.

ароматный уксус - 2 ст.л.
сока лимона - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
чеснок (давленый) - 1 ч.л.
имбирь (тертый) - 1 ч.л.
куриные (грудки) - 500г
лайм или лимон - 2-3 кусочка
оливковое масло - 2 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
имбирь (тертый) - 2 ч.л.
порошок карри - 1/2 ч.л.
папайи (очистить, мелко нарезать) - 1 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
зелень - 1 ст.л.
соль по вкусу.




В посуде с плотно прилегающей крышкой смешайте ингредиенты для маринада и положите туда нарезанные куриные грудки. Закройте и поставьте в холодильник на 1 час.

Приготовьте соус: в антипригарной сковороде нагрейте масло, обжарьте лук с имбирем 6-7 минут до мягкости. Добавьте карри, готовьте еще 1 минуту. Измельчите смесь в кухонном комбайне, добавив остальные ингредиенты для соуса. Вылейте в соусник.

Нанижите кусочки маринованной курицы на бамбуковые палочки, жарьте на гриле 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом.

[Wife]

Вкусно, а главное быстро, можно прямо из магазина на природе сделать: кусочек куриного филе завернуть в бекон и все. Я и в духовке пробовала, когда с погодой совсем не повезло