Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ ШАШЛЫКИ, как вы маринуете?

[Полин_ка]

У нас в семье самый вкусный шашлык готовит мама.

[Танчик]

Самый вкусный на наш общий семейный взгляд маринад для шашлыка из свиной шеи это светлое пиво + лимонный сок + соль,перец и немного приправы для мяса или для шашлыка )))

[Crafty Cat]

Только традиционным узбекским рецептом пользуюсь- много-много лука, минеральная вода с газом, чуть посолить, катышки семян кинзы потолочь немного, придавить гнетом и мариновать.

Девочки, а как в духовке делаете шашлык? Я понимаю, что это не тот настоящий шашлык, но все же

Если есть режим гриля- вполне себе получится, только дыма будет много, под мясом на решетке обязательно нужен противень- на него будет капать жир с шашлыков, поэтому лучше на тот противень настелить несколько слоев пергамента для выпечки, чтобы впитывал,и даже менять его желательно.

[Ariel]

Crafty Cat,

Любимый маринад для куриного шашлыка у нас это соя, кунжутное масло, уксус, чеснок, и хлопья чили. Как раз вчера делала.

[Snejik]

Шашлык мариную я, жарит муж. Мариную так: лук, соль, перец, приправы для мяса/шашлыка. Добавляю немного тмина, с ним вкус очень интересный

[Станислав]

Ответ на сообщение Танчик от 7 сен 2015, 15:03

Самый вкусный на наш общий семейный взгляд маринад для шашлыка из свиной шеи это светлое пиво + лимонный сок + соль,перец и немного приправы для мяса или для шашлыка )))

Тоже так делаю, только без пива

[Robs]

Мы у друзей однажды ели такой классный шашлык, оказалось - готовили они его из готового промаринованного мяса для шашлыка Раменского деликатеса. Думаю, себе нужно попробовать сделать шашлыки из него - все же намного меньше хлопот.

[Изюминкаш]

У меня на работе коллега и маринует и дарит с гранатоввм соком. Я такого вкусного шашлыка никогда в жизни не пробовала

[Amarana]

и маринует и дарит с гранатоввм соком.

жарит?

[ndine]

А я в прошлом году пробовала, вместо уксуса половину лимонного сока добавить. Яблоко, помидоры, перец, лук, настаивать 5 часов где-то. Мне очень понравилось. Мягкое получилось, не острое. Муж правда сказал, что лучше бы поострее, т.е. с одним уксусом.